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标题: 较真丨美国20年大样本研究:一天一杯白酒更长寿?鬼扯 [打印本页]

作者: michaelr    时间: 2021-8-2 11:10
标题: 较真丨美国20年大样本研究:一天一杯白酒更长寿?鬼扯

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较真要点:这项研究不是《时代》杂志做的,它只是报道了。该研究只是流行病学观察,研究结果只能表明喝酒和寿命有相关性,无法证实两者有因果关系,而且它的样本数比较少,依靠受试者的回忆也容易让结果出现误差。酒精是1类致癌物,饮酒不存在安全剂量,滴酒不沾才是最健康的。
查证者:阮光峰丨科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任

                               
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喝酒,是人们生活中经常会碰到的事。最近,有文章称“每天一杯白酒,身体更健康”,因为美国《时代》杂志进行了一项横跨20年的大样本数据跟踪调查,发现喝酒的人比不喝酒的人更健康,死亡率更低。尤其是适量饮酒的人,会更长寿?
文章还说,一天一杯白酒能降低胆固醇,让心肺功能变好,避免腹部脂肪过多,促进血液循环,预防疾病。
喝酒真有这么多好处?适量喝酒真的有益健康?
一、适度喝酒使人长寿?不,相关研究有缺陷
《时代》杂志又称《时代周刊》(Time),是一家新闻周刊。它不是科研机构,一般不会进行“横跨20年的大样本数据跟踪调查”,只是对相关研究进行报道。
根据文中的关键词“酒精”“死亡率”“20年”“长寿”的中英文,笔者找到了德克萨斯大学奥斯汀分校(University of Texas at Austin)的心理学家查理·斯豪里翰(Charles Holahan)发表在《酗酒:临床和实验研究》上的这份研究。
这项研究对1824位55-65岁的老年人进行了长达20年的观察。结果发现,和适度饮酒的人相比,不饮酒和重度饮酒(酗酒)的人,死亡率更高。国内很多自媒体据此宣称,适当饮酒的人死亡率最低,适度饮酒更长寿。
实际上,这项研究有不少缺陷,可不是喝酒的好理由。
首先,它是一个流行病学观察,研究结果只能表明喝酒和寿命有相关性,无法证实两者有因果关系。
其次,这项研究符合要求的样本只有1824个,按照结果分成三组(不喝酒的人、酗酒的人、适度喝酒的人),每组只有几百人,不喝酒者的样本数只有345人。对流行病学调查来说,这样的样本数是比较小的。
最后,这个研究的受试者平均年龄为61岁,对他们饮酒量和饮酒频率的调查是通过回顾问卷的形式统计的,主要依靠受试者的记忆,这也容易让结果出现误差。
因此,这个研究无法证实喝酒能使人长寿。
二、饮酒没有安全剂量
“适量饮酒有益健康”的说法流传甚广,但事实是饮酒没有安全剂量,滴酒不沾才是最健康的。
首先,饮酒并没有什么“适量”之说。酒精早已被IARC列为1类致癌物(对人的致癌风险有充足的证据)。饮酒无论多少,都有致癌风险,即使少量喝酒也会增加癌症等其他慢性病的风险。
大量研究表明,即使少量喝酒也会增加口腔癌、食道癌、乳腺癌等癌症的风险,还有确切证据证实饮酒可以致癌,且至少与口咽、喉部、食管、肝脏、结肠、直肠和乳腺这7种癌症相关。
而致癌风险会随着饮酒量增加而大大增加:如果每天喝50克酒精(大致相当于2两50度的白酒),口腔癌和咽癌的风险将增加2.1倍;食道癌、喉癌和原发性高血压的风险会增加1倍左右,乳腺癌增加55%。

                               
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与饮酒存在明确联系的7种癌症 图片来源:英国癌症研究基金会
2018年,发表在《柳叶刀》上的一项对全球195个国家和地区2016年疾病负担的研究,评估了这些国家和地区的酒精相关的健康结果和模式(1990年—2016年)。研究者使用了694个个人和人群饮酒量的数据源,592个关于酒精使用风险的前瞻性和回顾性研究,最后得出结论:饮酒的安全剂量为零,喝一点酒对健康都有害,也就是说,不饮酒才对健康有益。
2020年,全球所有新增癌症病例中的4%与喝酒有关。其中,食管癌、肝癌和乳腺癌最常见。大多数癌症病例与危险性饮酒或酗酒有关,但也有1/7的病例属于每天喝两杯左右的少量饮酒者。
在现实中,所谓适量喝酒的“适量”很难把握,这一点,喝过酒的人都深有体会。毕竟,在酒桌上,拿起酒杯容易,放下就难了。因此,为了健康,最好的做法是滴酒不沾。
三、如果不得不喝酒,应记住这3点
喝酒没有安全剂量,但在生活中,我们可能都会碰到要喝点酒的情况,如果不得不喝,应注意一下3点:
1.注意控制度。
酒精会让人感觉愉悦、兴奋,加上有社交需要,如果你觉得喝点酒的健康风险能承受,想要喝,也可以的,但不要贪杯和酗酒。一般来说,男性酒精摄入量不超过28克/天,女性不超过14克/天。
这相当于女性每天最多可以喝360毫升啤酒(150毫升葡萄酒或75毫升低度白酒),男性每天最多可以喝720毫升啤酒(300毫升葡萄酒或150毫升低度白酒)。
2.喝酒之后,多喝水。
因为酒精代谢需要通过尿液排出,多喝水,能更快地代谢掉酒精。
3.文明喝酒,不劝酒不拼酒;喝酒不开车,开车不喝酒。
有些场合,尤其是朋友相聚,气氛热烈的场合,经常有人喜欢拼酒劝酒,建议大家千万不要这样干,每年都有因此导致死亡的事件发生。此外,还要牢记“喝酒不开车,开车不喝酒”这句老话。
本文编辑:connerliu






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