巧克力.JPG (59.03 KB, 下载次数: 75)
2018-2-17 13:08 上传
5 u4 S3 z S( Y: C9 i: K' n" ?5 B; V6 n5 [- b0 [, s% `" Y0 Q
I% p; Q8 r$ C7 M
U+ L5 E# A, g/ V' _4 p- ]+ V 第一，吃巧克力有很多好处，对于血液流动，血压，血糖，胆固醇水平，记忆力，运动及皮肤抗皱有很多好处。其中可可粉含有的有效成分为黄烷醇，也叫儿茶素，这个是不是大家就熟悉了？我们中国人喜欢饮茶，这个绿茶最多的就是这个儿茶素，能起到抗氧化的作用。海淘家园Michaelr写过：绿茶提取物能有效缩小子宫肌瘤，你可以参考下。其他的如葡萄，苹果之类水果都含有儿茶素，只是多少的问题。2 |, [& g0 w, [4 [
; k9 \9 H& W$ Y' o5 @
这里海淘家园就对我关心的血糖控制，和女性永恒关心的皮肤抗皱方面多展开一些。
( m6 l9 ]# d% U# Y v7 J9 o* z 先谈可可粉对血糖控制方面的好处。在2016年一项对6个临床实验的分析中发现，在患有高血压，高血脂和糖尿病人的人群中，与对照组比较，每天服用200mg到600mg的可可黄烷醇，能显著降低空腹血糖的水平（降低0.26 mmol/L），空腹胰岛素（降低2.43 ulU/mL），一种衡量胰岛素抵抗的HOMA-IR指数下降了0.72个点。每天服用600mg或更多的可可黄烷醇能降低更多的HOMA-IR指数（1.05个点），但对另两项指标下降不大（空腹胰岛素下降了2.1 ulU/mL，而空腹血糖水平没显著下降）。
/ z5 c1 ~7 E7 c2 Y" ^ 2017年，另一项历经13年的研究中，适度吃上一些黑巧克力（每月1.5次，每次服用1 oz （约28.35克），但不多于每周3次）要比一个月都不吃够1 oz的巧克力的人群要少10%的概率发展为糖尿病。当然吃更多些（每周3次或更多），也没法降低糖尿病的发展概率。所以这个适度很重要。
% B5 @" U* J2 ]' D2 h3 x _* f5 n& ?- \2 M) M
吃黑巧克力还能减少皱纹？这是哪个国家做的实验。5 _1 S7 T% V) |3 v5 y2 ^2 T
/ R, a$ I; Z* K4 @! t& _! u" @ 这么爱美，这个实验果然是由韩国做的。
: c. l. ]$ a. x2 z 2015年的这项实验中，一共有64位，平均年龄67岁的女性，日常会晒到适度的太阳，并且皮肤有明显的皱纹。每天摄入含有4克可可粉的低脂饮料（提供320mg的可可黄烷醇），服用24周（6个月后），与没摄入的对照组对比了鱼尾纹，喝的安慰剂的对照组有8%的加深，而摄入可可粉的几乎看不到变化。皮肤弹性方面，喝可可粉的组有9%的提高，而安慰剂组没有任何变化。皮肤的保湿方面两组没差别。实验中，不让喝抗氧化强的其他食物。在分组里，喝可可粉饮料组的妇女需要更强的人工UV射线才能伤害到皮肤，说明这个可可粉起到了皮肤保护作用。实验使用的可可粉来自比利时的Barry Callebaut。+ x* F1 ^+ c; f
) F2 \9 k5 I- g 第二，一般情况下可可粉容易出现铬超标，含铅重金属的问题。然后呢，正常情况下，牛奶巧克力含的黄烷醇没黑巧克力的高。所以尽量还是海淘或在国内购买黑巧克力为好。
9 S0 l Y5 }1 |, F. Q7 N, s0 N; _' _7 I1 ?
根据CL的评测，海淘家园推荐以下几款黑巧克力，请大家海淘时候选择。海淘家园Michaelr的标准比较高，尽量按照每克黄烷醇含量高低来推荐，另外要求完全没有重金属（铬，铅等），就算有些产品铬含的不多，能够达到欧盟或加拿大的食用标准，但我还是不推荐。还有一些口感的描述，这个因人而异，大家做个参考就好。像德芙黑巧克力就是重金属铬超标，无法推荐。+ E( `0 {1 n/ {# ~! u
' I$ d! Q _2 f9 x: r5 e6 c! H
黑巧克力海淘推荐.JPG (77.31 KB, 下载次数: 73)
2018-2-17 14:11 上传
" _" J. \/ J6 N6 w: F' ] M4 j( F9 _ 1，卡夫食品集团的Baker's Unsweentened Baking Chocalate Bar（Amazon推荐链接），含有的黄烷醇含量最高，营养价值最高，但是......# Y3 J/ w' ?# o3 U$ G8 n+ S/ C* \0 v
这个100%是可可粉，所以回味会有轻微的苦涩。
; o* m" E1 i" F; i9 C
: z- p2 ?- l! j; ?' B
baker's unsweentened baking chocolate bar.JPG (32.39 KB, 下载次数: 76)
2018-2-17 14:20 上传
* o" U$ j6 q ?7 ]# b0 M- O' J, S 适合我这样不怕苦，讨厌任何糖分，又想控制血糖却不想离开巧克力美味的人士。2 p6 x, C8 F0 f2 @3 h9 \' ~1 Q
' C2 @7 T. O r Q6 o3 {8 P( C
2，瑞士莲的Lindt 90% Cocoa Supreme Dark Chocolate Excellence Bar（Amazon推荐链接）; v. [' o# h. m9 t) w. \2 c4 q
或者去Vitacost也有：Lindt Excellence Chocolate Bar 90% Cocoa Supereme Dark 但没Amazon 12块一买海淘价格来的便宜。" o/ i0 V* U8 F/ e( F- E2 ?+ ^1 E
90%的可可粉，有少量糖，有轻柔的，深深的巧克力味道，但不甜。
lindt 90% Superme Dark Chocolate.JPG (52.42 KB, 下载次数: 85)
2018-2-17 14:29 上传
6 F2 H2 N" S. \9 u+ K1 T适合无血糖控制困扰，喜欢黑巧克力的人士。
6 ^+ w; @6 F' E. p 天猫超市也有，但价格不考虑运费的话，价格是海淘价格的翻倍还多。
6 d& K2 @- z* T1 J/ M
4 [, k0 A1 V J: I 3，Vitacost上的：Ghirardelli Intense Dark Chocolate Squares 86% Cacao Midnight Reverie
; G5 n& y& X% ]7 b. N4 A Amazon推荐链接：Ghirardelli Chocolate Intense Dark Squares, Midnight Reverie 86% Cacao, 4.12-Ounce Bags
9 Y& X8 E0 Q) Y$ Y0 o2 i l% S
0 K+ S& w. z9 j3 n
Ghirardelli Chocolate Intense Dark Squares, Midnight Reverie 86%.JPG (80.82 KB, 下载次数: 68)
2018-2-17 14:38 上传
$ P# H& K! ^) G- F+ J2 k3 n% M8 w. Y/ z 含糖，86%的可可粉，但风味不浓，较滑腻。
( r! F, x+ A8 B2 S" I/ J% y( i l: Q5 a, d
第三，吃巧克力还想要达到控制血糖，推荐剂量： 每日摄入黄烷醇200mg - 600 mg；
6 q# z! p( s" d' t" X- S 想皮肤保持弹性，每天摄入 320 mg黄烷醇。
3 D) q* W1 Y, }7 {6 i( w: m 其他目的，如心血管保健，每日摄入200 -900 mg的黄烷醇；
6 |( X$ _. B O' a: f 记忆力、认知能力提高， 500 - 900 mg的黄烷醇。
1 E3 a: N6 S/ J! M+ g
% v" v, y9 y2 N- R% B* { 所以你海淘或国内买好了上面推荐的黑巧克力，请拿出计算器先计算一下，Baker's 100%黑巧克力含14.8 mg/克的黄烷醇，瑞士莲90%黑巧克力的含7.4mg/克， Ghirardelli 86%黑巧克力含6.6 mg/克的黄烷醇。/ J& `' z+ I- _% C+ j( D* T. C: p8 R0 Q
巧克力海淘经验.JPG (41.06 KB, 下载次数: 73)
2018-2-17 15:00 上传
9 V4 n$ n' C, E+ m) t1 H 为了你的美颜（或血糖）你每天要吃几粒黑巧克力呢？
: p' \0 l1 K9 D8 B5 Y m, c$ c9 g8 L6 E3 z# T. P; d
( ^# H t" M' c# j2 m% ^
6 k- y$ ^! Y3 O
1 i. M6 J1 ~! T
# g. r+ o1 ~! G6 P1 f6 U3 f
6 h8 _9 T& D9 O+ Q, @* C+ `
作者: ichbinyb 时间: 2018-2-17 18:55
好文，辛苦教授了
作者: michaelr 时间: 2018-2-17 19:10
ichbinyb 发表于 2018-2-17 18:552 r3 ~: K0 h( _$ r" u
好文，辛苦教授了
& [- Z* N) @( {$ \$ P希望对你有所帮助
作者: ichbinyb 时间: 2018-2-17 19:17
michaelr 发表于 2018-2-17 19:10+ V @/ W$ H- R6 {2 v
希望对你有所帮助
! I9 E. v3 }- J# J6 m3 C l有个问题想请教下，看你的文章说pp家的大蒜欧芹能降血压，那双心的大蒜精对降压有效果吗
作者: michaelr 时间: 2018-2-17 19:22
ichbinyb 发表于 2018-2-17 19:17
1 o7 r# ^9 G1 {- {9 b6 e有个问题想请教下，看你的文章说pp家的大蒜欧芹能降血压，那双心的大蒜精对降压有效果吗 ...
pp的大蒜欧芹我是亲身体验有降压效果。5 H7 x) X" \0 T& e) U# B
而双心大蒜精是我同学父亲服用觉得有降血脂效果（不服用一段时间，体检血脂上升），但没提到对血压的影响。而其他血压高的没试这个产品。但我觉得这个大蒜精多少也能降压。
作者: michaelr 时间: 2018-2-17 19:22
ichbinyb 发表于 2018-2-17 19:17$ j+ m& a) y- T. Z% k' [- k
有个问题想请教下，看你的文章说pp家的大蒜欧芹能降血压，那双心的大蒜精对降压有效果吗 ...
% \ r+ U* V0 e0 y0 t4 e3 e7 qpp的大蒜欧芹我是亲身体验有降压效果。
% i# n# H9 k& k+ y而双心大蒜精是我同学父亲服用觉得有降血脂效果（不服用一段时间，体检血脂上升），但没提到对血压的影响。而其他血压高的没试这个产品。但我觉得这个大蒜精多少也能降压。
作者: ichbinyb 时间: 2018-2-17 19:24
michaelr 发表于 2018-2-17 19:22: y2 [4 h D' w8 y: C; W' z
pp的大蒜欧芹我是亲身体验有降压效果。
& y q2 p: V7 T% r/ q* `( M2 B而双心大蒜精是我同学父亲服用觉得有降血脂效果（不服用一段时间 ...
那下次等pp有活动了再入手，多谢
作者: michaelr 时间: 2018-2-18 09:53
找到美国沃尔玛有便宜的纯黑巧克力，价格不错，就是包装和我上面提到的不同：Baker's Baking Chocolate Bar 100% Cacao Unsweetened, 4 Oz: v! B* N2 i+ P# K" `
# d r. d& r; b. j# }/ _7 `9 _& m: _: Q4 b( ~" `6 r: h+ b
bakers baking chocolate 100%.JPG (56.87 KB, 下载次数: 77)
2018-2-18 09:52 上传
{# t0 G+ [' E7 v$ @2 N# ^' N
: s( p3 ]* C3 q* [' ` JBaker's Baking Chocolate Bar 100% Cacao Unsweetened, 4 Oz
0 b3 @* O# ^! a, _8 }
Q; V' n- ]: [海淘下一单，满$35可以免邮，支持国卡和Paypal。
! P/ I' Q. Y& h! q+ S& Q
作者: michaelr 时间: 2018-4-11 10:16
这个纯黑巧克力，口味很苦，有些人受不了。我吃了觉得是苦尽甘来。
$ }7 u, R2 R! [2 C/ _
7 A: z' ^' c |0 F' T |4OZ 113g，每块分16小块。就是每小块是7.06g。
1 |$ M3 y5 I* B H& Q4 k8 O C
4 @8 D; p. ~) U1 F. g这样要控制血糖，至少需要200mg黄烷醇，那就是每天2小块（7.06*2*14.8=209.05 mg）；
. c: c- W8 g& q% _. F# l m& U要想美容，320mg的黄烷醇，那就每天3小块（7.06*3*14.8=314 mg）再略多一点。
作者: michaelr 时间: 2018-4-21 12:42
本帖最后由 michaelr 于 2018-4-21 12:47 编辑
" I$ l$ P3 C& p2 ^! }$ p
1 k2 B y/ a& T. S {差不多吃了10天，每天3-4小块黑巧克力，就是口感有些小颗粒沙沙的感觉，不够细腻。8 s7 _. @8 j; B* D {
昨天验了空腹血糖，5.9。之前服用的肉桂，血糖公式之类没变，空腹血糖一直在6.1-6.3之间。添加这个纯黑巧克力起码降低了0.2空腹血糖。9 E5 r3 R4 a- S8 [7 E" b2 W2 j5 ~; ~
3 q1 x$ y& y* v z. d6 R
看来这个吃纯黑巧克力降血糖还是有用的，下次要多买一些。& z- [7 f* s7 T. Z" }8 |
1 B. o2 W. f4 K4 C( k( x% D* E
作者: nnlzb0829 时间: 2018-4-27 22:06
我以前都直接在超市买德芙
，偶尔在保镖网凑单买瑞士莲，/ y7 |% F& j& n) ^都只是作为零食，没想到黑巧克力的保健作用有这么大（虽然我家人都不用降血糖），谢谢教授！! g' Q3 N& c0 m1 i p
再次佩服教授的研究精神！
作者: michaelr 时间: 2018-4-28 09:23
nnlzb0829 发表于 2018-4-27 22:06; u4 l% l) Q, p/ i4 {5 \* k" w
我以前都直接在超市买德芙，偶尔在保镖网凑单买瑞士莲，
@) _# E. u+ t% ~: ]0 W& l0 Q) v都只是作为零食，没想到黑巧克力的保健作 ...
呵呵，我希望精益求精，提高生活质量。* V; k9 V; y/ a& U" U( E
作者: michaelr 时间: 2018-5-1 08:46
新进海淘的 Ghirardelli的纯黑巧克力100%，看晒单，口感比Baker's的更细腻。
| 欢迎光临 海淘家园 - 海淘GNC/高血压/糖尿病/减肥等保健品 (http://www.howbuyit.com/) | Powered by Discuz! X3.2 |