营养师眼中的Costco开市客

michaelr

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       最近上海开了家美国超市Costco开市客，非常火爆。开场的1498的飞天茅台，10多万的爱马仕限量铂金包引燃了见过世面的上海人民的热情。9月11日-12日，断货很久的飞天茅台连卖两天，低调而通过朋友圈传开的消息再次引燃购买热情。网络，中央台适逢其会，正值中美贸易争端的风口，大量文章从贸易战，中国的商业投资，茅台酒的天价和信仰等方面做了诸多分析。
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7 }/ Q3 e" m) @3 b6 \       作为高级营养师的Michaelr，在9月13日逛了一下这家首次在中国上海开的特价美国超市，试图更多地从营养学方面对Costco中国进行一个分析，主要包括食品和膳食补充剂类产品。希望海淘家园的网友能得到更精确的信息。

       在没开实体店之前，Costco早在天猫开店几年，大家可以参考：海淘保健品与天猫Costco的比较。这次选择上海开了中国第一家店，也是基于天猫店上销售的最火爆地区是上海而做出的商业决定。所以有北京网友说怎么不开到首都来，这时大数据分析起到了决定作用，上海对Costco的品牌认知度是中国城市中最高的。

1 f( E$ Q8 ?( Y) @       Costco开市客的商业模式Michaelr无需多言，299的会员费（比美国$60会员费便宜。可以多带一张家庭卡）算是超市中的分类营销。把大部分普通大妈撇开的好处是，商家把大量商品SKU进行缩减，赢得更多的议价权，从而降低成本。Costco控制自身利润率10%-15%，沃尔玛是24%左右，从而店内商品价格打的很低。很多时候店内的商品价格能秒杀国内的天猫，淘宝，和京东等电商，而且没有买到假货的烦恼。这个冲击波刚刚发生，电商的反应可能还要过个半年才能逐步反应出来。当然Costco已经准备在上海浦东开设第二家，以及在其他城市铺开，虽然没有比山姆店更早地进入中国市场，但携带的商业模式比山姆店更可怕。山姆店只解决了商品的质量正品保证，Costco开市客更进一步，还保证价格比电商更便宜！
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美国Costco      
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( R$ E% Z8 V# S; ~* `       海淘家园Michaelr除了在美国GNC，Amazon等电商进行海淘，也喜欢在美国Costco官网海淘。在谈论上海Costco开市客之前，需要先对美国Costco进行分析评价。毕竟源头是在美国，中国商场内的产品目前看，还只是它全球版图的一小部分。

     
    （9月13日上午10点，开车排队半小时，停好车下楼，内部排队20分钟。中午1点结账排队等待2个人就好。但就餐排队要20分钟。）

7 U0 ~. h! x# n  y* q      美国Costco的食品，保健品价格非常便宜，当然包装的量也很大。它家的品牌包括Kirkland科克兰（Kirkland Signature），和膳食补充剂高端的品牌Trunature。引用Consumerlab的第三方网站的评测报告，Costco共计24件产品参加了评测。


      Kirkland品牌主打的简单保健品，如综合维生素，鱼油，维生素C，维生素E，钙等产品，很多品种都得到性价比最高的品牌推荐。
; F. g* I2 ^1 N8 _6 r- G      如Kirkland中的：
      Kirkland Signature Calcium 600 mg. with Vitamin D3, 500 Tablets （使用的是碳酸钙，吸收率不高，海淘家园不推荐）
3 V- d# r' `- l      特级有机橄榄油：Kirkland Signature Organic Extra Virgin Olive Oil, 2 L  （这个不错，USDA有机认证）
      Kirkland Signature Fish Oil 1000 mg., 400 Softgels （颗粒大，浓缩度低，只能起到普通的心血管保健功能，没有辅助降低血压功能）
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     另外一个品牌 Trunature是它家的高端产品，包括草本，叶黄素，益生菌等。
     下面Trunature的品种得到最佳性价比的推荐：     
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      trunature Resveratrol Plus, 140 Vegetarian Capsules    （白藜芦醇，抗氧化，心血管保健）      
& W& N1 g+ P/ H. `3 R* A# [% E       trunature Evening Primrose Oil 1000 mg., 200 Softgels（月见草油，Omega6，调理周期，减少粉刺）     
      trunature Vision Complex Lutein & Zeaxanthin, 140 Softgels (叶黄素，玉米黄质，眼部保健)

     不过它的少数产品没通过CL的评测，有两个污点：
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•      Kirkland Signature Protein Bars, Chocolate Brownie （蛋白质棒，仅有62.4%的标称纤维素）
•      Trunature Milk Thistle 200 mg., 300 Capsules （水飞蓟，肝脏保健，仅发现70.6%的标称水飞蓟素。目前官网已经没有这款产品了，现有的是trunature Premium Milk Thistle 160 mg., 120 Vegetarian Capsules不知道品质是否有提升）。
  

& g( a$ u- Q6 ^' v& H6 \     总体来说，美国Costco店里的膳食补充剂和部分食品，因为量大价格低，很多产品是值得推荐购买的，所以也是我海淘时的一种选择。其他如Schiff Move Free也是Costco家200粒装的要比其他Walgreens等地方海淘要便宜。但也能看到它家的品种质量上略有瑕疵（是因为外包吗？），品种选择上没其他品牌如GNC，Jarrow Formulas等有更多的选择（公司策略压缩了产品线的丰富性）。毕竟它走中层平民路线，食品，日常用品才是它的强项，保健品不是。   

     最后提一点，美国官网Costco.com是对中国IP不开放的：Access Deny拒绝访问。就算开了上海店也是没有改观。

中国开市客
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# _6 h. w" w) o; u' T' O0 ]9 Y      回到中国Costco开市客。costco.com.cn网店是不用想了，没产品信息，没价格信息，无法网购，只能去天猫店。另外它家的会员卡，只能去其他国家的costco实体店使用，没法去美国官网海淘网购的。
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6 ]: X" w9 C! Y, I    食品类：

    500多一公斤的澳洲和牛，价格比泉屋超市300多一斤要便宜些。另外澳洲的眼肉（199.90每公斤），西冷（129.90每公斤），菲力牛排（409.90每公斤），价格上还是有诀窍的。特别便宜的是西冷，已经没货。补货的都是眼肉，肥肉太多，花纹不好看，Michaelr的LD没看中。所以特价的东西限量供应，原价的产品敞开供应是开市客保持利润的手段之一。

3 E7 p7 R7 E4 N7 |+ t8 \（西冷牛排位置已经被眼肉占据）
       肉食中的烤鸡，排队巨长，适合精明，有时间的大妈。每次出炉30只，人多，不适合我。
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       Kirkland的坚果确实要比沃尔玛，山姆店要便宜。无盐腰果115.90（1.13千克），无盐混合坚果129.90（1.13千克）要比山姆店1.1公斤大概150左右要便宜，相当于8折。中国膳食指南推荐每天食用坚果类25克-35克。如果没有减肥的需要，每天吃几把坚果对心血管很有好处，富含不饱和脂肪酸，膳食纤维和维生素矿物质。只要注意别是加盐的（盐多血压容易升高），没有节制的食用就好。所以海淘家园Michaelr挑选的都是无盐款。
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. t& Q! ~" n- }! E+ o       无盐腰果，可惜不是紫皮腰果。产地：越南。生产日期2019年7月，保质期10个月，最佳食用到2020年5月。
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       无盐坚果混合，含腰果，扁桃仁，开心果，夏威夷果，鲍鱼果，花生油。产地：越南。产日期2019年7月，保质期10个月，最佳食用到2020年5月。

       一大盒寿司只有189，仅相当于外面价格的一半或更少。可惜用的糯米没有泉屋的好。

       另外场内的智利富士苹果（香脆，爆浆多汁），澳大利亚脐橙（新鲜，甜味很正）都是价廉物美的选择。
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       膳食补充剂（保健品类）
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       场内品牌加拿大Nature Made天维美很多，加拿大Jamieson健美生，美国自然之宝Nature‘s Bounty品种很多，反而自家的Kirkland产品不多，很奇怪。也可能它家摆放商品是杂乱的有关，人多，我错过了。
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' F$ i) U" _- n7 A% d$ A       场内堆放的一个个栈板显示了运输成本很低，对消费者有利。

& Y9 H# p( @! C% a8 Z5 K2 q: N      Nature Made的孕期综维和矿物质，海淘家园Michaelr觉得很一般，更推荐其他品牌的产品，可惜店里没有。

, l4 ~- p/ P) B4 s5 f      Kirkland的鱼油，Michaelr很推荐。具体配方看这里：
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       每粒含300mg的EPA和200mg的DHA，这个剂量都没达到2倍鱼油的量，也没肠道溶解的涂层包装，更没使用超浓缩的鱼油，造成颗粒巨大，所以比不上GNC三倍鱼油系列。但胜在价格便宜，神奇的是产地为加拿大，是健美生生产的（上面提到的Jamieson品牌，据说是加拿大第一品牌，估计这个Kirkland是请他们代工的）。但美国Costco自己没有类似配方的这款鱼油。
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       当然最幸福的应该是喜欢健身的朋友，大罐的蛋白粉和增肌粉，实体店购买要比海淘合算多了。这个太重，不适合海淘啊。

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Twinlab的乳清蛋白粉。
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    ON的乳清蛋白粉和MP的增肌产品。

其他产品
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! {3 R: ?5 z5 ?; l+ E       其他的产品如500多的安德玛的跑步鞋也都没人抢，没了茅台，爱马仕等噱头产品，超市大部分地方人还不算拥挤。美国costco特色之一，轮胎部门在上海只有两个品牌：普利司通和米其林。靠近出口处，没什么人。海淘家园Michaelr问了下，换胎服务是四个一换（除非前胎磨损不大，但正常前胎总是比后胎磨损要大），每2个可以有150的优惠，这样要四胎全换，优惠300才最合算。不过一般换胎都是两个一换。这半强迫要求四胎一换，也是开市客的挣钱之道吧。

       结账完，有快餐窗口，可惜人多，大家都买了吃的架在购物车上吃饭，桌椅都搬走了，远在其他楼层。食物价格非常便宜，18寸的披萨仅要65.9，海鲜/夏威夷/混合三种口味。可乐等饮料是发杯子，自己随意去接，无限续杯。这种不健康的“便宜”，海淘家园Michaelr是不要的。

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      大体上来说，如果在上海，购物满1500，会员费就挣出来了（就住在附近的话，当然大上海很大很大）；如果在苏州，买满2000，过路费和会员费也挣出来了。

      优势是价格便宜，部分产品精选的产品确实品质不错；缺点是便宜在建立在量大的基础上，而且品种选择不多，对于海淘家园Michaelr希望精选的膳食保健品来说，我这次仅买了科克兰的鱼油，其他一件都没选，因为都不是最好的。就算是美国Costco的保健品，它还有很多的品种没有引进。

      据说是因为实体店和天猫店一样，商品大部分是从台湾选择过来的。店里确实很多台湾管理人员，台湾的产品也多，我买的台湾高山茶，没有我上次台湾游在花莲鹿野买的好，当然也和它超市的定位有关系，毕竟不是精品店。产品品质还有可提高的空间。希望能看到更多的澳大利亚，新西兰牛奶，美国原产产品的更多引进。也学美国costco，把网购也开通好，至少江浙沪包邮嘛，这样华东地区就覆盖了。

     所以从品种的挑选之道，同一品种的中高档搭配，网络销售这三个方面，开市客还能做的更多。
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! U5 O) e9 P& I* A% o6 \3 e5 G  Q     开市客这条鲇鱼，希望能搅动中国网购快要一统天下的形势，让大家享受更多正品（这点电商没法很好的解决），精品的国际产品。也许过段时间，没有茅台爱马仕这些应属于奢侈品精品店的产品，或者茅台酒都人手一瓶了（真的好喝不炒了），等大家都冷静下来，才能体现开市客真正的价值。

$ Y( I9 w% T# c2 r3 [      海淘家园Michaelr暂时保留开市客会员卡。
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michaelr

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1 Y  W5 ~* p0 Z. f吃过中饭再去会比一早去略微人少些，排队也少些。当然有些特价产品可能抢没了。