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MedicalNewsToday:糖吃多了会导致孩子“多动症”吗?

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发表于 2020-8-10 16:24:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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出品 | 搜狐健康
作者 | 周亦川
编辑 | 袁月
设想有一个聚会场景:一群3至6岁的孩子把糖果盒一扫而空,整个环境震耳欲聋、一片狼藉……有很多父母说,自己的孩子一吃糖就变得特别亢奋,就像得了多动症一样。那么,从科学上看,糖真的会增加儿童多动症的风险吗?
Medical News Today网站发文指出,糖和多动症没有必然联系,二者缺乏生理学上的证据。
1995年,JAMA综合16份研究的23个双盲测试——儿童、父母、指导教师不知道谁吃了糖或安慰剂,得出结论,吃糖不会影响儿童的行为和认知能力。作者称,这只是一项小型研究,也许在更大规模的研究中能发现儿童对糖产生了不同的反应。总而言之,这种影响没有父母所认为的那么大。
会不会有的孩子对糖非常敏感?
为了验证这一猜想,研究人员找了25名3至5岁的“正常”学龄前儿童,又找了23名6至10岁据称对糖非常“敏感”的小学生。每个家庭轮流食用三种实验饮食,分别为:
1.高蔗糖饮食。
2.使用人工甜味剂阿斯巴甜替代蔗糖饮食,阿斯巴甜也被认为是一种儿童多动症风险因素。
3.使用糖精(安慰剂)替代蔗糖饮食。
每种饮食均不含有人工食品色素、添加剂或防腐剂,每种持续三周。每周科学家会评估孩子的行为和认知表现。
结果显示,在“糖敏感”的小学生中,三种饮食在39个行为和认知变量中没有发现显著差异。学龄前儿童的31项指标中只有4项存在显著差异,但这些差异结果并不一致。
2017年,国际食品科学营养杂志一项报告中,研究人员对287名8至12岁儿童糖摄入量与睡眠行为的关系进行调查,结果发现,81%的儿童糖摄入量超过每日推荐量,但糖消耗量与行为或睡眠问题无关,不影响这些变量之间的关系。
总而言之,糖不会导致多动症,即使产生了一些影响,也不会产生明显效果,不会延伸到大多数人。
为什么父母会认为糖会导致孩子“多动症”?
实际上,孩子的多动症不一定来自于糖本身,很可能来自于父母对糖的主观认识。
异常儿童心理学杂志一项研究中,研究人员招募了35名5至7岁“糖敏感”的男孩。他们被分为两组,每组都食用阿斯巴甜的食品。但是,一组家长被告知食用的是非糖的安慰剂,另一组被告知吃了高糖食品。研究人员接下来对母亲和儿子的互动进行观察。
结果,被告知儿子吃了大量糖的母亲说,她的儿子表现更加活跃。我们观察,她对儿子也表现出更强的控制力,比如更多的关注、批评和谈话。
孩子的亢奋也许不是因为糖,而是因为环境。比如,生日聚会上孩子非常开心和激动,可能会吃很多的糖,他们的亢奋是聚会本身,而不是吃了多少糖。
糖也可能带来一种条件反射,比如将其作为一种行为上奖励。那么,吃糖等于接受奖励,足以引发高度的精神亢奋。
糖与儿童多动症,专家怎么看?
上世纪70年代,有些专家解释,糖果可导致儿童血糖升高,即高血糖症。但是,高血糖症可导致口渴、尿频、疲劳或易怒,不包括多动症;有些专家说,多动症的儿童消耗更多的糖。但是,这项结论并不能证明是糖导致的多动症,还是多动症导致糖摄入量增加。
进入90年代,糖与多动症的研究数量减少,但对于糖与注意力缺陷多动症(ADHD)的关系却尚不明朗。有专家认为,ADHD与糖的关系与记忆偏差有关,患有ADHD的人更有可能报告他们吃了含糖食物。或者,吃糖可能属于大脑奖励机制的一部分,爱吃糖是ADHD的结果,但不能证明爱吃糖导致了ADHD。
总而言之,糖与绝大多数孩子的多动症没有必然联系,但是,这并不能否然高糖饮食带来的身体损害,比如儿童糖尿病、超重肥胖、蛀牙和心脏病等等。管制儿童的糖摄入量对于保持健康仍然很重要。
参考资料:
1. medicalnewstoday
Medical myths: Does sugar make children hyperactive?
https://www.medicalnewstoday.com/articles/medical-myths-does-sugar-make-children-hyperactive#Ongoing-research


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