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请问教授关于营养师的问题

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发表于 2018-6-18 00:14:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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教授好,这段时间好久没来了,想起个事情,
3 a& H1 ^+ @: `+ w9 ^9 d如果我想了解一下营养学方面的东西,能让家人更健康一些,需要靠什么证好或者自学哪方面的知识好?" Q3 V  e% G. H; [9 v, e' o) g. J# j
多谢教授指点
$ t  a6 S& L: D: ?" X7 o
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发表于 2018-6-18 09:52:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 michaelr 于 2018-6-18 09:54 编辑
/ C" I, K+ p7 o  ^: O& K2 e! w5 O2 A9 W
很好的主意,和我当初报考国家高级营养师的初衷一样。
% a7 r9 r: w) t- |0 f. ^
我大致介绍下,下图红圈两本公共营养师用到的教材是上课用到的:
6 M$ \( e/ Q3 `* y
国家营养师.JPG
- j4 e( Y( Q" c. B4 E+ H* _: M9 h
       公共营养师讲述的内容大概有人体的结构,各年龄阶段的特征(如孕期营养,老年人营养,儿童发育),各类营养素的作用及缺乏或过剩造成的后果(如缺乏维生素D会佝偻病)。# i1 Z- g0 [# a$ b9 i
       还有一块群体营养学方面的,像学校或公司餐厅配餐,大概会用到计算加权平均数,然后计算各类职业所需日常的热量,像男性低体力劳动每日需2400大卡,女性需2200大卡。还有像怎么去科学减肥,热量每周减少,运动类型消耗的热量等等。# Z, S# B  v6 @4 f1 n
% e3 w: A4 ]% r6 n1 @7 m8 E  ?0 v$ `
       以上是我学习国家高级营养师并取得证书的,现在还能记起来的内容。感觉还是很全面的。5 t( V, `9 M2 [* A2 r  n* W0 N6 u# a
营养师也分中级,我这边社区就有免费培训的机会,但只是作为职前培训国家给了补助所以免费,内容不多,可能只包含公司营养配餐计算内容。我报名了,但要几个月人数凑齐了才开班,我等不及找其他培训机构上高级营养师的课程了。
) t) f# J6 \0 }/ _* p8 L/ k' `+ K+ u: R& s( ]  G4 y( n; y! }
       高级营养师(三级)是业余水平里的最高级了,再上去的二级,一级是需要专业的医生护士考的。
. }3 i8 V  Y. W8 S6 E1 a) @% i考证大概需要上2,3个月课,可以不上课(授课老师是儿童医院的主任医师),拿了教材自学,价格便宜点,能考前最后一堂课来听老师的提点。但还是推荐上老师的课,一个是每周上课能有这个学习氛围,二来老师教书不是仅包括书本上的内容,你平常有营养学,看病的问题也能问到老师的一些经验。
) T* G; E. F& _. y7 c, l: F
* {. R% E# ~9 t$ `; B      考试是全国几个考场,像我去了杭州考,二级有的去南京有的去武汉考,班上也有很多护士MM的。" v( r% g9 m" M4 c2 |
      考试分基础知识,和实际操作。我有映像的是怎么普及预防高血压的知识。8 P  T% j: ~8 v6 U! A+ F  v8 c
      拿证是等了1年多,虽然我不靠这个吃饭,但正好赶上证书改版,等的时间较长。
' a1 P: f+ G; H0 ~2 x; P1 Q& {' Y+ R3 E; V6 r( f! Y
      总体来看,学习还是有收获的,证书对我来说也没有加工资的助力,但系统性的学习能让自己知识更全面一些。而我平常看Consumerlab的一些资料,做做翻译,是解决实际购买合适营养品来达到促进健康的最终目的。
0 _" l1 c& ]' ?! V( S" k3 W国家高级营养师只是理论,海淘保健品是实践。毕竟美国,德国等发达国家的质量体系比国内要严格些。
( L* I2 ]4 H1 x. T
* \+ _. l& ^. P+ Q& \0 T       希望以上内容能对你有帮助。1 @/ S1 P" y. I/ j

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8 M: v: ^2 V+ e# h& ~3 T4 G0 `' Q2 J1 j( q
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 楼主| 发表于 2018-7-7 08:15:05 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-6-18 09:52& D- V. [# d, ?
很好的主意,和我当初报考国家高级营养师的初衷一样。
/ a8 d/ X5 e' S5 k* h+ E我大致介绍下,下图红圈两本公共营养师用到的教材是 ...
$ M# G* G+ N) d: a/ U/ w2 [
多谢教授详细的解答,最近才忙完,回复晚了,请见谅
: u8 @( F- l: o- j. h8 t6 y我也是最近才有这个念头的,开始网上搜了下是说营养师的考证这两年改了,高级的要有实际的从业资格才能考,比如护士之类,所以我就想自己找点资料看着,也不为了只考证,找资料的过程中我想起了教授提到过这个事情,所以来咨询下* t! A% p/ ?  J/ b8 ?" a2 H
教授的建议我归纳了一下,开始基础的公共营养师的书,和后续的中高级的教材,然后配合consumerlab的资料,加上海淘实践 以前只顾着第三步了,现在要从第一步的基础开始了
5 b- \& _1 t/ b; b* Z2 S1 e最后再次感谢教授的指点
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发表于 2018-7-7 09:13:04 | 显示全部楼层
waistcoats 发表于 2018-7-7 08:15# c2 E- ~/ r9 J* j
多谢教授详细的解答,最近才忙完,回复晚了,请见谅
8 e4 k6 O; Y5 u& _我也是最近才有这个念头的,开始网上搜了下是说营养 ...
9 R, C9 q0 Q; N, n. Q  w2 }% |
客气了。, W4 G+ J% D7 f) d
0 m# p/ r1 S4 H% I; o' a% Q0 K
要从业资格,你多问下培训机构为好。有钱不挣,让他们想办法。
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 楼主| 发表于 2018-7-8 12:37:36 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-7-7 09:13
2 G8 M9 r+ L1 F客气了。
* ]9 w" i! \1 m
1 J/ L% A/ _3 y9 S; O要从业资格,你多问下培训机构为好。有钱不挣,让他们想办法。 ...
% F# G. W) X" }/ i
顺便问下教授,除了这两本教材辅导,还有其他书方便推荐下吗?再次感谢
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发表于 2018-7-8 15:02:41 | 显示全部楼层
waistcoats 发表于 2018-7-8 12:375 O8 }0 U) v% c& g: d
顺便问下教授,除了这两本教材辅导,还有其他书方便推荐下吗?再次感谢 ...

6 u- q, j/ p& |; h" w- b/ [其他就是工具书了。如果要进行配餐,计算每样食物的热量,需要:8 D: T+ g* f4 U- C* v
《中国食物成分表(第1册)》(Amazon推荐链接)
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 楼主| 发表于 2018-7-8 18:09:48 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-7-8 15:02
" [* [* U* p& W( a0 o4 f8 z其他就是工具书了。如果要进行配餐,计算每样食物的热量,需要:
: c: h0 |) w0 Q% R2 T: z/ v《中国食物成分表(第1册)》(Amazon推荐 ...
- r4 p1 F* r$ X' q& ]6 Y
忽然发现个情况,教授上面的贴图里面,是两本辅导书,不知是只看辅导书就够了,还是教材本身也要看?3 w: x) S0 {# a* S+ w( ~1 K) C
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发表于 2018-7-8 20:52:41 | 显示全部楼层
waistcoats 发表于 2018-7-8 18:09
3 J* f, ]; A  S忽然发现个情况,教授上面的贴图里面,是两本辅导书,不知是只看辅导书就够了,还是教材本身也要看?$ U; J8 k1 |. K, k* j/ ]
...

& w5 i: Z, i: x, B) h* O: s其他书籍是我不上课也要看的。这个要比教材好看多了。
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 楼主| 发表于 2018-7-8 21:07:50 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-7-8 20:52
8 B1 y, e- G- t( f其他书籍是我不上课也要看的。这个要比教材好看多了。

5 [+ K2 `! ?8 A% F8 ?& ?% x" @5 ?好的,那我先从这两本看起,积累一些之后再看别的,再次感谢教授
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