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请问教授关于营养师的问题

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发表于 2018-6-18 00:14:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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教授好,这段时间好久没来了,想起个事情,0 y+ ]/ t1 l' p( W4 x+ c, v& P
如果我想了解一下营养学方面的东西,能让家人更健康一些,需要靠什么证好或者自学哪方面的知识好?* y7 v. `! u' t# T) T. U
多谢教授指点/ A! L! V, H9 K  Q
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发表于 2018-6-18 09:52:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 michaelr 于 2018-6-18 09:54 编辑
+ J7 U* d# T6 l& `7 q! Q& p  w5 g: S2 v: @) r9 _" e2 _/ |8 p
很好的主意,和我当初报考国家高级营养师的初衷一样。* F) a: Q' [; t0 a
我大致介绍下,下图红圈两本公共营养师用到的教材是上课用到的:

% `) r1 m( z/ B$ B  h
国家营养师.JPG

! v: x& o( c# j5 L0 h       公共营养师讲述的内容大概有人体的结构,各年龄阶段的特征(如孕期营养,老年人营养,儿童发育),各类营养素的作用及缺乏或过剩造成的后果(如缺乏维生素D会佝偻病)。
% a9 a$ g# V* ]/ T. D0 Q' R3 S       还有一块群体营养学方面的,像学校或公司餐厅配餐,大概会用到计算加权平均数,然后计算各类职业所需日常的热量,像男性低体力劳动每日需2400大卡,女性需2200大卡。还有像怎么去科学减肥,热量每周减少,运动类型消耗的热量等等。- j( k: z$ d5 ?1 {

$ [& s. _; H: `. J& Z       以上是我学习国家高级营养师并取得证书的,现在还能记起来的内容。感觉还是很全面的。
7 N0 D, `, u1 X, F3 L& s' c营养师也分中级,我这边社区就有免费培训的机会,但只是作为职前培训国家给了补助所以免费,内容不多,可能只包含公司营养配餐计算内容。我报名了,但要几个月人数凑齐了才开班,我等不及找其他培训机构上高级营养师的课程了。
3 }, K7 B6 J9 T+ e0 ~
! k- u- O7 K( |& U/ y/ E0 \       高级营养师(三级)是业余水平里的最高级了,再上去的二级,一级是需要专业的医生护士考的。7 C' }# m. [1 C8 E4 u
考证大概需要上2,3个月课,可以不上课(授课老师是儿童医院的主任医师),拿了教材自学,价格便宜点,能考前最后一堂课来听老师的提点。但还是推荐上老师的课,一个是每周上课能有这个学习氛围,二来老师教书不是仅包括书本上的内容,你平常有营养学,看病的问题也能问到老师的一些经验。
: _, X! G% g( |9 C3 k# W1 b  y  o; x- R3 B) C  m' k
      考试是全国几个考场,像我去了杭州考,二级有的去南京有的去武汉考,班上也有很多护士MM的。* O0 }4 @! A* P2 z( \
      考试分基础知识,和实际操作。我有映像的是怎么普及预防高血压的知识。
6 N' R4 p& O' r      拿证是等了1年多,虽然我不靠这个吃饭,但正好赶上证书改版,等的时间较长。9 w. w( ]6 `* [' W* Y/ _9 c  j5 c+ t
" c/ w' Z' e9 d" N% ]0 }
      总体来看,学习还是有收获的,证书对我来说也没有加工资的助力,但系统性的学习能让自己知识更全面一些。而我平常看Consumerlab的一些资料,做做翻译,是解决实际购买合适营养品来达到促进健康的最终目的。
: d9 [+ _# k+ Q8 i& ^' s3 q; r3 G国家高级营养师只是理论,海淘保健品是实践。毕竟美国,德国等发达国家的质量体系比国内要严格些。
; V  C( ?; B4 M/ D' A  }0 C, q- Y
6 E0 t8 \; J. V: l$ o" g/ M       希望以上内容能对你有帮助。
0 J$ y! T8 R2 n2 b3 W# t
' _- k, _% r' E8 t- O* q& a
+ Z! S  X$ v- s3 {4 h1 K" y& i" a& v% j( g! _
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 楼主| 发表于 2018-7-7 08:15:05 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-6-18 09:521 r9 P# w+ s2 K
很好的主意,和我当初报考国家高级营养师的初衷一样。
+ ?% O3 v9 B/ F% R5 c' A我大致介绍下,下图红圈两本公共营养师用到的教材是 ...
- ~' s+ [% {9 q1 ~+ k
多谢教授详细的解答,最近才忙完,回复晚了,请见谅
" _4 V. }+ e* L; X/ U. R我也是最近才有这个念头的,开始网上搜了下是说营养师的考证这两年改了,高级的要有实际的从业资格才能考,比如护士之类,所以我就想自己找点资料看着,也不为了只考证,找资料的过程中我想起了教授提到过这个事情,所以来咨询下5 H0 u( T: [. ~3 Y* _. E
教授的建议我归纳了一下,开始基础的公共营养师的书,和后续的中高级的教材,然后配合consumerlab的资料,加上海淘实践 以前只顾着第三步了,现在要从第一步的基础开始了
- b5 k% h! k' {- [最后再次感谢教授的指点
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发表于 2018-7-7 09:13:04 | 显示全部楼层
waistcoats 发表于 2018-7-7 08:15+ L2 t6 O' ]# k- f- O
多谢教授详细的解答,最近才忙完,回复晚了,请见谅
& b8 E4 E" e% M# O& B7 B+ f$ c我也是最近才有这个念头的,开始网上搜了下是说营养 ...
# m7 V0 S: t! U
客气了。
# H; q0 @! ]- q6 G1 G5 p* x% I
9 ?# R) O( `2 m' ]3 J要从业资格,你多问下培训机构为好。有钱不挣,让他们想办法。
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 楼主| 发表于 2018-7-8 12:37:36 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-7-7 09:13+ D) i+ s6 k) h: s* N  [+ n
客气了。. k4 S& f. C9 d2 E1 F, b6 O, B
/ n1 y  e: L7 J
要从业资格,你多问下培训机构为好。有钱不挣,让他们想办法。 ...
) x5 N  [% g+ b& p  s( W
顺便问下教授,除了这两本教材辅导,还有其他书方便推荐下吗?再次感谢
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发表于 2018-7-8 15:02:41 | 显示全部楼层
waistcoats 发表于 2018-7-8 12:379 F$ Z( r8 l, v
顺便问下教授,除了这两本教材辅导,还有其他书方便推荐下吗?再次感谢 ...
5 W6 \/ N, \2 K* S
其他就是工具书了。如果要进行配餐,计算每样食物的热量,需要:
. o2 D+ Q: t- C' Z$ N1 o8 p《中国食物成分表(第1册)》(Amazon推荐链接)
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 楼主| 发表于 2018-7-8 18:09:48 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-7-8 15:02! A7 O- M# j/ Q0 B  @% B
其他就是工具书了。如果要进行配餐,计算每样食物的热量,需要:$ _% \1 b2 r/ h! o
《中国食物成分表(第1册)》(Amazon推荐 ...
5 v6 w$ ?( D: U
忽然发现个情况,教授上面的贴图里面,是两本辅导书,不知是只看辅导书就够了,还是教材本身也要看?) F- A+ A8 F+ n' g
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发表于 2018-7-8 20:52:41 | 显示全部楼层
waistcoats 发表于 2018-7-8 18:094 f8 S% l  \* u& w8 v& D
忽然发现个情况,教授上面的贴图里面,是两本辅导书,不知是只看辅导书就够了,还是教材本身也要看?
5 K% I7 F0 [  V- b ...

0 S* v3 Y0 {6 P其他书籍是我不上课也要看的。这个要比教材好看多了。
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 楼主| 发表于 2018-7-8 21:07:50 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-7-8 20:52! E; V2 L3 ~5 p2 s7 P9 g
其他书籍是我不上课也要看的。这个要比教材好看多了。

" M, c, H& n/ S2 [' o好的,那我先从这两本看起,积累一些之后再看别的,再次感谢教授
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