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请问教授关于营养师的问题

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发表于 2018-6-18 00:14:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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教授好,这段时间好久没来了,想起个事情,
; z8 \" j; p  O* J" b9 u; w如果我想了解一下营养学方面的东西,能让家人更健康一些,需要靠什么证好或者自学哪方面的知识好?3 O7 [4 Q+ ]2 i) o
多谢教授指点+ [" V* q' V) R1 a
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发表于 2018-6-18 09:52:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 michaelr 于 2018-6-18 09:54 编辑
: n' [; x  Z" @  Z. i+ M8 g8 |" r( t+ c8 H. ]* E
很好的主意,和我当初报考国家高级营养师的初衷一样。6 i0 I* t5 E& N1 w3 d# q5 [
我大致介绍下,下图红圈两本公共营养师用到的教材是上课用到的:

/ R. B' ?6 ~8 [' f! H
国家营养师.JPG
: W0 e6 z. C7 z0 m, a3 o
       公共营养师讲述的内容大概有人体的结构,各年龄阶段的特征(如孕期营养,老年人营养,儿童发育),各类营养素的作用及缺乏或过剩造成的后果(如缺乏维生素D会佝偻病)。
4 I6 G0 r/ g) R$ f. c9 t3 U       还有一块群体营养学方面的,像学校或公司餐厅配餐,大概会用到计算加权平均数,然后计算各类职业所需日常的热量,像男性低体力劳动每日需2400大卡,女性需2200大卡。还有像怎么去科学减肥,热量每周减少,运动类型消耗的热量等等。% A) n& {% z& i7 R

' Z( _2 P9 _9 j" z# M1 w       以上是我学习国家高级营养师并取得证书的,现在还能记起来的内容。感觉还是很全面的。
0 f  B# X6 }- u7 T$ N# y4 i# F营养师也分中级,我这边社区就有免费培训的机会,但只是作为职前培训国家给了补助所以免费,内容不多,可能只包含公司营养配餐计算内容。我报名了,但要几个月人数凑齐了才开班,我等不及找其他培训机构上高级营养师的课程了。8 K4 ^4 z; T$ y  o3 v
) a4 X1 O, b1 [; |, n
       高级营养师(三级)是业余水平里的最高级了,再上去的二级,一级是需要专业的医生护士考的。
* o) u5 w3 S1 R% x考证大概需要上2,3个月课,可以不上课(授课老师是儿童医院的主任医师),拿了教材自学,价格便宜点,能考前最后一堂课来听老师的提点。但还是推荐上老师的课,一个是每周上课能有这个学习氛围,二来老师教书不是仅包括书本上的内容,你平常有营养学,看病的问题也能问到老师的一些经验。
, c- R- u2 q) h6 Q# k6 c6 O2 d
3 `) c  Z$ L, S5 M8 |% Y  V      考试是全国几个考场,像我去了杭州考,二级有的去南京有的去武汉考,班上也有很多护士MM的。7 E  o) c: k( t4 T
      考试分基础知识,和实际操作。我有映像的是怎么普及预防高血压的知识。
4 t3 \4 d. S7 ?7 k# q( ^' L6 J8 B      拿证是等了1年多,虽然我不靠这个吃饭,但正好赶上证书改版,等的时间较长。
- `3 e( F+ ?+ ~$ x* G
' [/ W' C) Y2 [3 `0 D      总体来看,学习还是有收获的,证书对我来说也没有加工资的助力,但系统性的学习能让自己知识更全面一些。而我平常看Consumerlab的一些资料,做做翻译,是解决实际购买合适营养品来达到促进健康的最终目的。
6 j& k, |! V, l$ N- v. ]- W国家高级营养师只是理论,海淘保健品是实践。毕竟美国,德国等发达国家的质量体系比国内要严格些。
( J8 e- t- T- W0 B. s5 O+ f' V9 G$ W0 y; B- s
       希望以上内容能对你有帮助。
+ R% C, {9 k4 W, X! H; L  {1 N* B6 d) n, i; c% h

, n3 K! |( g" s# t
- v! Y' G6 U3 s' @2 Q
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 楼主| 发表于 2018-7-7 08:15:05 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-6-18 09:52
+ o, D3 {. t) p. h2 p很好的主意,和我当初报考国家高级营养师的初衷一样。: O, P1 g' v( X. M, M4 V
我大致介绍下,下图红圈两本公共营养师用到的教材是 ...

$ _* v) w4 Q. q# [" f多谢教授详细的解答,最近才忙完,回复晚了,请见谅0 `2 O. X0 n' d+ Y0 X. k* o
我也是最近才有这个念头的,开始网上搜了下是说营养师的考证这两年改了,高级的要有实际的从业资格才能考,比如护士之类,所以我就想自己找点资料看着,也不为了只考证,找资料的过程中我想起了教授提到过这个事情,所以来咨询下, x9 |4 |$ T( q
教授的建议我归纳了一下,开始基础的公共营养师的书,和后续的中高级的教材,然后配合consumerlab的资料,加上海淘实践 以前只顾着第三步了,现在要从第一步的基础开始了
7 m5 o4 E8 P& T2 n. i最后再次感谢教授的指点
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发表于 2018-7-7 09:13:04 | 显示全部楼层
waistcoats 发表于 2018-7-7 08:15# k  D- p, X$ S! R% c3 A' ?4 d4 r
多谢教授详细的解答,最近才忙完,回复晚了,请见谅
1 M8 M# m+ P) ~! z1 {3 H$ I我也是最近才有这个念头的,开始网上搜了下是说营养 ...
5 @, t. e8 r" M# x
客气了。
. [0 K3 R6 ?' s. Q. e
1 C4 c% q- z, G* s0 e要从业资格,你多问下培训机构为好。有钱不挣,让他们想办法。
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 楼主| 发表于 2018-7-8 12:37:36 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-7-7 09:13# Y: `' d2 W! e* \" P8 u# d
客气了。
+ I: E  {' I9 f; M
8 K; Y7 e8 r* b& o' ]' U- q要从业资格,你多问下培训机构为好。有钱不挣,让他们想办法。 ...
( p6 W. H3 b6 e& y# m& N( w
顺便问下教授,除了这两本教材辅导,还有其他书方便推荐下吗?再次感谢
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发表于 2018-7-8 15:02:41 | 显示全部楼层
waistcoats 发表于 2018-7-8 12:378 u! a# x3 I* A
顺便问下教授,除了这两本教材辅导,还有其他书方便推荐下吗?再次感谢 ...

& V- a0 d+ y! _- Q其他就是工具书了。如果要进行配餐,计算每样食物的热量,需要:
4 C0 Z% m! N8 d! h! v+ `1 k《中国食物成分表(第1册)》(Amazon推荐链接)
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 楼主| 发表于 2018-7-8 18:09:48 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-7-8 15:02' c9 w1 g0 @1 B9 i9 M
其他就是工具书了。如果要进行配餐,计算每样食物的热量,需要:2 D% {: T/ _6 E4 [! g
《中国食物成分表(第1册)》(Amazon推荐 ...

: C! Y$ E* w5 ?忽然发现个情况,教授上面的贴图里面,是两本辅导书,不知是只看辅导书就够了,还是教材本身也要看?
5 c. @/ P! u" l, z0 a7 O
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发表于 2018-7-8 20:52:41 | 显示全部楼层
waistcoats 发表于 2018-7-8 18:099 M+ g+ C+ Q' F. a1 I
忽然发现个情况,教授上面的贴图里面,是两本辅导书,不知是只看辅导书就够了,还是教材本身也要看?
- B' T/ D- \4 e! L6 w ...

3 z+ e1 `" v# ^! {& s+ h其他书籍是我不上课也要看的。这个要比教材好看多了。
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 楼主| 发表于 2018-7-8 21:07:50 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-7-8 20:52, z2 e) X/ C1 y' X* Q
其他书籍是我不上课也要看的。这个要比教材好看多了。

" ~% m6 p: F5 O1 M5 K* D2 l% {好的,那我先从这两本看起,积累一些之后再看别的,再次感谢教授
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