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请问教授关于营养师的问题

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发表于 2018-6-18 00:14:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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教授好,这段时间好久没来了,想起个事情,% \4 a) y- U& J1 K1 `: k
如果我想了解一下营养学方面的东西,能让家人更健康一些,需要靠什么证好或者自学哪方面的知识好?
; i5 t- p5 L4 r0 S  M, ?多谢教授指点, Q" B  v6 ]  Q8 h# Q0 R2 l5 G
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发表于 2018-6-18 09:52:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 michaelr 于 2018-6-18 09:54 编辑
8 J; z1 `) t3 D7 M$ v, }+ }' j+ a+ g& B' @. v( c# A
很好的主意,和我当初报考国家高级营养师的初衷一样。
9 u, ^* d, r+ P. w4 M
我大致介绍下,下图红圈两本公共营养师用到的教材是上课用到的:
+ ^4 @4 T' W1 l
国家营养师.JPG

# N0 K4 B% J9 v2 d       公共营养师讲述的内容大概有人体的结构,各年龄阶段的特征(如孕期营养,老年人营养,儿童发育),各类营养素的作用及缺乏或过剩造成的后果(如缺乏维生素D会佝偻病)。
& l/ `0 `6 G' C& \& P       还有一块群体营养学方面的,像学校或公司餐厅配餐,大概会用到计算加权平均数,然后计算各类职业所需日常的热量,像男性低体力劳动每日需2400大卡,女性需2200大卡。还有像怎么去科学减肥,热量每周减少,运动类型消耗的热量等等。
$ {9 s( C* r- N' k; b* z, S9 j0 M- ^. e
       以上是我学习国家高级营养师并取得证书的,现在还能记起来的内容。感觉还是很全面的。
, D9 |2 u$ E6 h) W营养师也分中级,我这边社区就有免费培训的机会,但只是作为职前培训国家给了补助所以免费,内容不多,可能只包含公司营养配餐计算内容。我报名了,但要几个月人数凑齐了才开班,我等不及找其他培训机构上高级营养师的课程了。
' x6 p$ q( D9 ]" x+ A3 g. {" Q
$ N5 `5 H$ L( t% I       高级营养师(三级)是业余水平里的最高级了,再上去的二级,一级是需要专业的医生护士考的。
$ m, F) ?0 _9 f2 }' c! u考证大概需要上2,3个月课,可以不上课(授课老师是儿童医院的主任医师),拿了教材自学,价格便宜点,能考前最后一堂课来听老师的提点。但还是推荐上老师的课,一个是每周上课能有这个学习氛围,二来老师教书不是仅包括书本上的内容,你平常有营养学,看病的问题也能问到老师的一些经验。% v2 H9 e/ h3 l6 Q

$ ~+ t+ H  A) G4 o- L      考试是全国几个考场,像我去了杭州考,二级有的去南京有的去武汉考,班上也有很多护士MM的。: ?/ T" c8 F# \% w8 I7 E
      考试分基础知识,和实际操作。我有映像的是怎么普及预防高血压的知识。( f/ `8 f8 [& \/ ?7 I$ A" b4 C9 V
      拿证是等了1年多,虽然我不靠这个吃饭,但正好赶上证书改版,等的时间较长。, n) C% }; l- N% u# t8 V
0 ]% ^0 ]$ Y/ b, L+ J
      总体来看,学习还是有收获的,证书对我来说也没有加工资的助力,但系统性的学习能让自己知识更全面一些。而我平常看Consumerlab的一些资料,做做翻译,是解决实际购买合适营养品来达到促进健康的最终目的。; V8 v  f6 r8 M- F3 L
国家高级营养师只是理论,海淘保健品是实践。毕竟美国,德国等发达国家的质量体系比国内要严格些。
0 Z/ ~. u. O. G7 o+ ]9 C7 Z1 S$ B
       希望以上内容能对你有帮助。. R/ Y9 ?" J3 j5 q7 m

8 K' D8 u- O+ G  H1 C; Y4 q" a( v
7 q. |, W4 ^* B0 u+ f- _, l: m
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 楼主| 发表于 2018-7-7 08:15:05 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-6-18 09:529 O! e" E; T/ x9 b# {6 g
很好的主意,和我当初报考国家高级营养师的初衷一样。" F# p$ v5 n. ?& o: l: _' Z
我大致介绍下,下图红圈两本公共营养师用到的教材是 ...

6 b7 v, h- G2 G5 l, ^, d多谢教授详细的解答,最近才忙完,回复晚了,请见谅
  O0 B7 H+ O# S3 `我也是最近才有这个念头的,开始网上搜了下是说营养师的考证这两年改了,高级的要有实际的从业资格才能考,比如护士之类,所以我就想自己找点资料看着,也不为了只考证,找资料的过程中我想起了教授提到过这个事情,所以来咨询下
3 U/ {- o( x& _/ M) ~( c教授的建议我归纳了一下,开始基础的公共营养师的书,和后续的中高级的教材,然后配合consumerlab的资料,加上海淘实践 以前只顾着第三步了,现在要从第一步的基础开始了
! @$ h* B# f  e5 B) p6 I+ U! x- ?最后再次感谢教授的指点
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发表于 2018-7-7 09:13:04 | 显示全部楼层
waistcoats 发表于 2018-7-7 08:15. s' i6 h" P- Z1 @" K6 M. k$ j
多谢教授详细的解答,最近才忙完,回复晚了,请见谅
; Z9 M! T- I! D/ x% Z我也是最近才有这个念头的,开始网上搜了下是说营养 ...

. {% Q1 Z- Y, U3 E客气了。+ J5 f+ t$ m* O7 D& j# o# n

. ?* h& o8 ]6 g4 e) z& ]要从业资格,你多问下培训机构为好。有钱不挣,让他们想办法。
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 楼主| 发表于 2018-7-8 12:37:36 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-7-7 09:13
6 q4 Y: [* ~' L( {客气了。' L& n$ y, a( T" Y
' ^% k( C; S1 I0 x; A
要从业资格,你多问下培训机构为好。有钱不挣,让他们想办法。 ...

( C8 r" _5 ^; x( {+ t0 n9 k顺便问下教授,除了这两本教材辅导,还有其他书方便推荐下吗?再次感谢
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发表于 2018-7-8 15:02:41 | 显示全部楼层
waistcoats 发表于 2018-7-8 12:37
8 v4 A9 j* j4 ~顺便问下教授,除了这两本教材辅导,还有其他书方便推荐下吗?再次感谢 ...
* k; _. S% ~3 g: q: [
其他就是工具书了。如果要进行配餐,计算每样食物的热量,需要:
" F& b! x8 ^  h. O4 H3 ^《中国食物成分表(第1册)》(Amazon推荐链接)
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 楼主| 发表于 2018-7-8 18:09:48 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-7-8 15:02
3 y6 ?- Q0 K9 W' T6 g) M其他就是工具书了。如果要进行配餐,计算每样食物的热量,需要:
9 V. j& f. Y3 v3 A% p+ z  r9 }* V; ?《中国食物成分表(第1册)》(Amazon推荐 ...

$ n2 c' S4 E9 k3 O) \忽然发现个情况,教授上面的贴图里面,是两本辅导书,不知是只看辅导书就够了,还是教材本身也要看?
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发表于 2018-7-8 20:52:41 | 显示全部楼层
waistcoats 发表于 2018-7-8 18:09, }4 l+ M# ]5 G4 d& D3 @9 V$ M3 _
忽然发现个情况,教授上面的贴图里面,是两本辅导书,不知是只看辅导书就够了,还是教材本身也要看?
3 l3 B+ V7 v- b6 i  C ...

; k8 `3 B( h& K3 C' n' @其他书籍是我不上课也要看的。这个要比教材好看多了。
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 楼主| 发表于 2018-7-8 21:07:50 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-7-8 20:52
# P% k2 b0 k( Y2 t其他书籍是我不上课也要看的。这个要比教材好看多了。
( `! ~1 ^2 Y. Y2 E5 h4 S" o
好的,那我先从这两本看起,积累一些之后再看别的,再次感谢教授
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