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请问教授关于营养师的问题

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发表于 2018-6-18 00:14:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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教授好,这段时间好久没来了,想起个事情,
! O* R1 O+ ]$ }0 Y5 ~如果我想了解一下营养学方面的东西,能让家人更健康一些,需要靠什么证好或者自学哪方面的知识好?
; \; o9 H3 K, n. v多谢教授指点
" Q* }7 h( d4 F
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发表于 2018-6-18 09:52:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 michaelr 于 2018-6-18 09:54 编辑
+ R# {& f( Q: x& v2 l0 n- ?' @8 E* n/ ^) B4 W4 V
很好的主意,和我当初报考国家高级营养师的初衷一样。
; S; l! o6 H$ Y( C
我大致介绍下,下图红圈两本公共营养师用到的教材是上课用到的:
8 i" m  d3 d/ \( [+ T: O! I
国家营养师.JPG
0 e5 {) j: `3 ?' I
       公共营养师讲述的内容大概有人体的结构,各年龄阶段的特征(如孕期营养,老年人营养,儿童发育),各类营养素的作用及缺乏或过剩造成的后果(如缺乏维生素D会佝偻病)。
& f. ?( ~4 p  \( n* a- C9 ?       还有一块群体营养学方面的,像学校或公司餐厅配餐,大概会用到计算加权平均数,然后计算各类职业所需日常的热量,像男性低体力劳动每日需2400大卡,女性需2200大卡。还有像怎么去科学减肥,热量每周减少,运动类型消耗的热量等等。
/ ]- f# i( M) y; P9 N  q' I; F1 t
$ z# q0 ]5 Y" _+ T" h       以上是我学习国家高级营养师并取得证书的,现在还能记起来的内容。感觉还是很全面的。
2 T: x- J8 ]4 _营养师也分中级,我这边社区就有免费培训的机会,但只是作为职前培训国家给了补助所以免费,内容不多,可能只包含公司营养配餐计算内容。我报名了,但要几个月人数凑齐了才开班,我等不及找其他培训机构上高级营养师的课程了。4 j# z) |1 I  R7 ^
3 a0 b/ n" _: P4 I7 s# N4 X
       高级营养师(三级)是业余水平里的最高级了,再上去的二级,一级是需要专业的医生护士考的。( N8 B: O) b: ?" h& R# E
考证大概需要上2,3个月课,可以不上课(授课老师是儿童医院的主任医师),拿了教材自学,价格便宜点,能考前最后一堂课来听老师的提点。但还是推荐上老师的课,一个是每周上课能有这个学习氛围,二来老师教书不是仅包括书本上的内容,你平常有营养学,看病的问题也能问到老师的一些经验。
' m2 W7 m& ^+ |- _; S. K5 [  m$ y" k
      考试是全国几个考场,像我去了杭州考,二级有的去南京有的去武汉考,班上也有很多护士MM的。
/ Y9 x! q* G7 p6 c' q, f/ w: W      考试分基础知识,和实际操作。我有映像的是怎么普及预防高血压的知识。+ u0 \! q4 j' Q# y, u* Q
      拿证是等了1年多,虽然我不靠这个吃饭,但正好赶上证书改版,等的时间较长。
$ W6 u) t- Y  M  [4 ?; b- v; p0 v3 s: d0 m
      总体来看,学习还是有收获的,证书对我来说也没有加工资的助力,但系统性的学习能让自己知识更全面一些。而我平常看Consumerlab的一些资料,做做翻译,是解决实际购买合适营养品来达到促进健康的最终目的。, E4 I. q1 F) P4 a
国家高级营养师只是理论,海淘保健品是实践。毕竟美国,德国等发达国家的质量体系比国内要严格些。, ~' W" e' @! T

# |7 ^' n" z& S6 E       希望以上内容能对你有帮助。
& f6 }" {$ S: P7 g& N& B) `, D* |

! t7 {( C! i" S' [4 [( s6 Y7 L+ _8 i- |" Q4 t8 a) T6 b
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 楼主| 发表于 2018-7-7 08:15:05 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-6-18 09:528 K+ o! {# z# `
很好的主意,和我当初报考国家高级营养师的初衷一样。9 y- N. T. z& X
我大致介绍下,下图红圈两本公共营养师用到的教材是 ...
: T; M% g' E7 ~& j5 f  b7 T; W
多谢教授详细的解答,最近才忙完,回复晚了,请见谅+ a- u* c' F- t- X9 E8 p/ @
我也是最近才有这个念头的,开始网上搜了下是说营养师的考证这两年改了,高级的要有实际的从业资格才能考,比如护士之类,所以我就想自己找点资料看着,也不为了只考证,找资料的过程中我想起了教授提到过这个事情,所以来咨询下7 a0 i5 q; s4 U; s9 c8 L* ^
教授的建议我归纳了一下,开始基础的公共营养师的书,和后续的中高级的教材,然后配合consumerlab的资料,加上海淘实践 以前只顾着第三步了,现在要从第一步的基础开始了. G# d4 |$ D9 K8 k+ Z
最后再次感谢教授的指点
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发表于 2018-7-7 09:13:04 | 显示全部楼层
waistcoats 发表于 2018-7-7 08:15% J) ]+ {/ Q6 j5 A3 J
多谢教授详细的解答,最近才忙完,回复晚了,请见谅/ a0 U/ ^# L; ?9 Y
我也是最近才有这个念头的,开始网上搜了下是说营养 ...

0 q9 T5 h& X7 t; z( t$ A- T! \客气了。8 C6 ?1 M% M/ I# u9 e3 E
, G5 ^* l3 W( {+ i  v
要从业资格,你多问下培训机构为好。有钱不挣,让他们想办法。
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 楼主| 发表于 2018-7-8 12:37:36 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-7-7 09:13
$ t  K" R% r, L! g; a5 E" B) Q客气了。
( W: x2 w* }+ J6 X
3 M1 d( `# }3 [. R6 h+ R要从业资格,你多问下培训机构为好。有钱不挣,让他们想办法。 ...

0 H( T  P9 L2 J  K5 P: ?) _顺便问下教授,除了这两本教材辅导,还有其他书方便推荐下吗?再次感谢
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发表于 2018-7-8 15:02:41 | 显示全部楼层
waistcoats 发表于 2018-7-8 12:372 |1 Z, h" z- u3 |
顺便问下教授,除了这两本教材辅导,还有其他书方便推荐下吗?再次感谢 ...

( A: r9 D$ G4 Q; P其他就是工具书了。如果要进行配餐,计算每样食物的热量,需要:
% G  Z3 Y) \9 R! Y# P《中国食物成分表(第1册)》(Amazon推荐链接)
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 楼主| 发表于 2018-7-8 18:09:48 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-7-8 15:02
# u$ _! r, ~* o; I% G5 [, n" r其他就是工具书了。如果要进行配餐,计算每样食物的热量,需要:
1 E& w  {3 _' W" q+ c《中国食物成分表(第1册)》(Amazon推荐 ...

: W# Y) h+ B4 j# F* Y+ B( z! r忽然发现个情况,教授上面的贴图里面,是两本辅导书,不知是只看辅导书就够了,还是教材本身也要看?% w0 C/ I/ r* x' V
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发表于 2018-7-8 20:52:41 | 显示全部楼层
waistcoats 发表于 2018-7-8 18:09
. w8 s  @  [* b5 I+ W" O忽然发现个情况,教授上面的贴图里面,是两本辅导书,不知是只看辅导书就够了,还是教材本身也要看?( q5 s0 E7 q) h. m0 E' J
...

! _+ [$ B0 l1 n2 `1 e2 d其他书籍是我不上课也要看的。这个要比教材好看多了。
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 楼主| 发表于 2018-7-8 21:07:50 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-7-8 20:52
: D/ q% h* X8 L其他书籍是我不上课也要看的。这个要比教材好看多了。
, L) G" b" W7 V1 P* C
好的,那我先从这两本看起,积累一些之后再看别的,再次感谢教授
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