叶黄素的生物利用度受遗传影响

michaelr

翻译自：http://www.swansonvitamins.com/r ... emv_rid=14960480280
3 w6 v, V5 A7 k. s+ @3 v5 k       新的研究表明，人体利用叶黄素的能力主要是由基因决定的。叶黄素是一种天然存在的抗氧化剂xanthophyll叶黄素（类胡萝卜素家族中的一员），它在大脑和眼睛的黄斑部分布，可以防止眼睛因为太阳的紫外线照射而损伤。人们是通过饮食（深绿色，叶菜类蔬菜是很好的来源）来获取叶黄素，但生物利用度在个体间差异很大。


       当前在一项对39名健康男性进行的交叉设计的研究中，研究者提出对叶黄素的生物利用度和遗传差异被称为单核苷酸多态性（SNPs）之间的关系。51个基因中的一共1785个SNPs被选定为研究对象。受试者食用了一顿饭，包括叶黄素补充剂或以番茄酱的方式提供叶黄素。通过测量血浆中乳糜微粒浓度测定黄体素的生物利用度，这种脂蛋白是把叶黄素从肠道运输到整个身体的其他部位。在餐后八小时定期测量乳糜微粒的叶黄素含量。
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归因于29个组合15叶黄素和乳糜微粒代谢的相关基因，叶黄素的反应被大量观察到。该研究的作者认为：“对叶黄素的反应能力看上去，至少部分，是由基因决定的。”这些研究结果表明，最优的叶黄素摄入量可能有因人而异，取决于个人之间的遗传因素。


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