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要避免的物质和危害 除了黑心产品外，我们其实更多应该注意到一些身边随手能买到的一些东西。因为市场上林林总总的食品，日用品成份太复杂，很多食物添加剂，防腐剂，调味剂等在配方表上比你看得懂的天然原料要多的多。 $ G! T( L# @+ e. Q& @ I
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以下参数及专业数据来自《中国居民膳食指南》，《改变孩子一生的营养益智计划》，《最佳营养指南》及google来的网络资料，不是专业论文，不再具体标注。 2 n- q# d3 @6 r, a: O- g1 u' v6 M7 u
应该避免的食品添加剂l' v6 ^9 Q4 c4 }/ \
食用色素类，用途主要给点心，果汁，蜜饯，果冻，蛋糕等调色。 黑色素 E151（食品添加剂国际编码），广泛用于饮料，点心，奶酪，调味剂中。有哮喘，鼻炎，风疹等过敏性的人士不要接触。 ! ^9 q- Q; G5 }0 Z3 Z L! V
柠檬黄又称酒石黄 E102，可能引发哮喘，导致儿童过度活跃。
8 D8 T- @# y" a; R; p7 @1 j6 P苋菜红 E123，长期服用动物试验致癌率非常高。在美国已禁止。国内还是允许的，点这里2011年2月的国标。有哮喘，鼻炎，风疹或其它过敏症的儿童应避免食用。
3 K+ @; Z3 j( U J8 F3 m诱惑红E129，对患有哮喘，鼻炎，皮疹的儿童应避免。
$ N/ z) |8 S$ s% b晚霞红FCF，黄/橘红 E110，动物试验中发现会导致体重极具下降，发育迟缓，对哮喘，鼻炎和风疹的患者来说需要避免接触。 & \4 D/ ^% `4 [3 o2 B! m: V
胭脂红A，E124。有哮喘，鼻炎和风疹的患者服用这类色素症状可能恶化。 1 k5 \2 l+ E5 C$ V% x* R1 p, K1 Y
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甜味剂，作为代糖在糖果，甜食，点心类产品普遍使用。 阿斯巴甜 E951，英文名Aspartame，化学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯，糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用剂。很多产品，包括口香糖，儿童服食的维他命、钙片有它，美国可口可乐公司的健怡可乐和零系可口可乐都是采用阿斯巴甜。大量服用阿斯巴甜可能导致头疼，失明，痉挛等症状。长期服用会造成记忆力衰退。
/ o( c7 z) Z4 q, a糖精 E954，包括钠盐，钾盐和钙盐。用于无糖食品和减肥食品。国际癌症研究组织认为它可能有致癌作用。 - M+ Z9 ]# `7 E- ?+ t
甜蜜素 E955，甜度是蔗糖的30-40倍，有致癌，损害肾脏的可能，对代谢能力差的儿童，老人来说要避免。 # x2 O% C9 [( I# o
安赛蜜 E950，工艺简单，价格便宜，性能优于阿斯巴甜。超量服用对肝脏，神经系统有危害。 | 
发表于 2014-5-27 13:41:22
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发表于 2014-5-27 15:13:54
