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亚麻籽油 --另外一种获得欧米伽3的方法

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发表于 2012-7-16 16:10:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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x
    亚麻籽油含有
——一种欧米伽-6脂肪酸,但与大多数的植物油不同的是,在亚麻籽油中占绝对优势的是另一种必需脂肪酸——α-亚麻酸(ALA),一种欧米伽-3脂肪酸。
: z' W+ j& ?, F9 P5 p2 Z
. g0 K" J, B( ]. O* K# R8 F- I5 b
    欧米伽-3和欧米伽-6不饱和脂肪酸在人体无法自行合成,需通过食物供给补充,故有人体“必需脂肪酸”之称。我们日常生活中食用的花生油、大豆油和葵花子油等植物油主要含欧米伽-6脂肪酸,而只含很少的欧米伽-3脂肪酸。这种饮食结构导致人体内欧米伽-3与欧米伽-6脂肪酸严重失衡。科学研究证实,欧米伽-3不饱和脂肪酸有助于消除血栓形成因子和炎症因子,修复受损的细胞膜;Ω-6多不饱和脂肪酸则对人体有‘双刃剑’的作用:一方面它能帮助保护心脑血管健康,但过量时,则对人体产生损害,诱发心脑血管疾病、
糖尿病、关节炎、过敏、皮肤炎、免疫系统疾病等多种病症。
' M0 e/ ?5 p) N8 e

* _7 f2 @+ Z7 m, \* r
   因此,适当补充亚麻籽油有助于改善现有饮食结构中欧米伽-3和欧米伽-6多不饱和脂肪酸失调的情况,更好的维护人体组织健康。
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 楼主| 发表于 2012-7-16 16:14:35 | 显示全部楼层
http://www.vitaadd.com/library/library_more.asp?id=69&qa_id=433
" b6 @- W; R4 @# t. J
  R; r$ t6 ?5 @6 @5 HQ:亞麻籽油中的omega-3油酸與深海魚油有什麼不一樣?
( @9 b, ^* {+ E4 JA:Omega-3多元不飽和脂肪酸是人體無法自行合成的脂肪酸,同時也是人體合成各種荷爾蒙及內生性物質必要的營養素,只有靠食物外來的補充這些油酸,才能讓人體的生理機能得以正常運作,食物中omega-3多元不飽和脂肪酸最豐富的就是深海魚,如鮭魚、鮪魚、鯖魚等,植物來源的omega-3多元不飽和脂肪酸就是alpha-亞麻油酸(簡稱ALA),亞麻籽油是ALA最豐富的天然來源,然而當拿來作為腦神經細胞膜、荷爾蒙的合成原料及參與免疫反應等,只有存在深海魚油中的EPA及DHA才能直接成為人體生化反應的原料,ALA在人體內需要有酵素的參與反應才能轉變成可供利用的EPA,EPA則可很容易的轉化為DHA,因ALA無法作為直接提供人體生理反應的原料,因此ALA容易與omega-6多元不飽和脂肪酸(存在多數的蔬菜油)產生交互作用,而降低生體可用率。5 h: U- ]& l! a6 I0 t
    相同劑量ALA與EPA及DHA,ALA能夠被人體利用的比例,大約只有EPA的十分之一不到,然而亞麻籽油卻含有高達55-58%的ALA,omega-3多元不飽和脂肪酸的含量遠比天然深海魚油為高,同時含有18-20%的omega-9及12-14%的omega-6,是屬於Omega-3、6、9均衡組合的高優質植物油,同時亞麻籽油是植物性的,對許多素食者來說,是唯一豐富的omega-3多元不飽和脂肪酸的來源。/ T' `" M# K$ b6 l% A
. t: q! z! }  O9 _. ]: r* F% G% D1 z
/ u7 \& K, L# z, O6 B, W' z% o- D
    ALA主要的保健益處在於降低心血管疾病的罹患率,根據一項針對43757名健康男性所做為期六年的研究發現,增加1%熱量(約30大卡,相當於6公克的亞麻籽油)來自ALA可明顯下降59%罹患心肌梗塞的機會,另一項針對女性的實驗則顯示每週攝取5-6次以亞麻籽油及醋為沙拉醬的飲食方式,可以降低54%罹患冠狀動脈疾病的機會。/ J4 K+ a8 Y* [' Q8 r
   參與此兩項研究的都是很少吃魚的族群,如此以排除深海魚中的omega-3可能干擾實驗結果,不過發表在最近一期的美國臨床營養學雜誌(American Journal of Clinical Nutrition, July 2004)的研究報告顯示,深海魚油中的omega-3多元不飽和脂肪酸可以降低26%罹患前列腺癌的機會,不過多服用亞麻籽油卻可能適得其反,這項研究結果令主導這項研究的哈佛大學公衛所學者,也感到驚訝不已,不過可以確定的是亞麻籽油絕對有益於心血管疾病的預防,同時對於素食者來說,補充亞麻籽油也是唯一獲取足量omega-3多元不飽和脂肪酸的最佳途徑。(本諮詢由認證之自然健康產品顧問Christine Chen,M.S.回答)+ p, }& Y( o& ^. I
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 楼主| 发表于 2012-7-16 16:26:56 | 显示全部楼层
另外一种植物类Omega 3来源: Chia seed奇亚籽+ I9 x& B$ y5 H! ~

7 g0 x, T  ~: c" \) d1 u8 U. c9 t奇亚(Chia),学名芡欧鼠尾草(Salvia Hispanica L.),薄荷类植物,起源于墨西哥南部和危地马拉。人们通常所指的奇亚,其实是该植物的种子——奇亚籽。它是富含omega-3脂肪酸最丰富的食物,并且含有天然抗氧化剂。奇亚籽的食用历史可追溯到公元前3500年,现在是美国FDA认证的安全食品,也是欧盟立法确认的面包添加成分。5 n  H9 ~  x, `
奇亚籽营养成分
0 ]1 Q/ M& Y& t8 n: u; d+ W6 BOmega-3:17.6%(奇亚籽)、63.8%(奇亚油)  奇亚.奇亚籽.chia.chia seed奇亚籽是含Omega-3最丰富,唯一不需加工直接安全食用的纯天然食品。与鱼油相比,奇亚籽的Omega-3脂肪酸含量更高,且无胆固醇,不会引起过敏,无营养富集的海洋污染物。与亚麻籽相比,奇亚籽不含任何对人体有害的成分,且自身含有自然抗氧化物,保护了Omega-3的品质,不像亚麻籽容易腐坏变质,产生有毒物质和异味。6 J% h+ D. Q7 ?. f5 H
  蛋白质:23.5%(奇亚籽)
! O% A0 ~1 {) y6 Z  奇亚籽含有丰富的蛋白质,含量比大豆更高,是纯牛奶蛋白含量的5倍。尤其是奇亚籽中的蛋白质是含有20种氨基酸的完整优质蛋白,在植物类的蛋白载体中是非常罕见的。- d2 Y& ]$ x' @0 B* m6 s) X
  自古以来它被做为战士和运动员增强免疫力的高能食物。7 t) n+ i' e# n9 L. X' F7 s
  膳食纤维:37.3%(奇亚籽)6 S- W$ W; Z! t! T. v
  奇亚籽是优质纤维食品,它的水结合力、阳离子交换力、吸水力均优于亚麻籽、香草、麦麸等,且营养含量也相对较高,可溶性膳食纤维是全麦麸含量的12倍。可有效增强饱腹感,促进肠道蠕动,防止便秘。
* t+ u: \" ^( e4 I% {& f5 z  抗氧化物:ORAC为9800(ORAC为抗氧化能力,蓝莓的ORAC为2906); G' ?/ u5 C  V. \$ @6 @
  除了普通的抗氧化元素(维生素E,C和卵磷脂)以外,奇亚籽内含有更丰富的天然抗氧化剂,是抗老防病防癌的必需:咖啡酸(caffeic acid) 可以预防动脉硬化; 绿原酸(chlorogenic acid)有效抑制癌变,并有减肥作用;其它抗氧剂如栎皮黄素(quercetin),山柰黄酮醇(kaempferol)等也是防癌,抗老化的有效物质。! ^% O! a0 X& F" O, f
  矿物质(下列数据的单位为:毫克/100克可食部分):7 k4 w" c0 w1 A; `9 k
  钙:714(奇亚籽)、122(牛奶)
- |( j$ E1 q1 P9 D) O7 j8 I' p( x0 B  磷:1067(奇亚籽)、582(虾皮)0 B  z) I; [' a- O1 o- s( V
  钾:700(奇亚籽)、484(西兰花,又称绿菜花)
# i4 ~, ^6 _4 D/ E  镁:390(奇亚籽)、199(黄豆). R  y8 p: I3 w
  锌:3.7(奇亚籽)、4.7(牛肉)
5 k! ~6 S: H# q  铁:16.4(奇亚籽)、15(猪血)9 t. g' I2 G" m0 [0 |3 c
  钠:可忽略不计。注意:高血压等疾病患者应当减少钠的摄入量。
- i7 a8 C7 I4 F3 j& w" W2 X, [=================================
" D' r$ O; [3 z- nhttp://en.wikipedia.org/wiki/Salvia_hispanica
1 R: g3 E2 [- o* G& R丹参hispanica# n6 e* s8 \4 v2 C, `
从Wikipedia,自由的百科全书
1 p  V% H2 O9 W嘉义
: j) S, X! M  o  `( L( r丹参hispanica/ V6 Z; ]* e- k1 L
8 Q' I. \, m% i( C: P) u2 j' ]
科学分类. L% @% p- B$ N% H/ [
王国:         植物界$ ^' B9 F8 ~+ D2 q) r) i$ \/ L
(无排名):         被子植物
. u$ G+ O9 T/ q, N0 t0 b0 f(无排名):         真双子叶植物* n, L1 h3 Q8 E. r& E
(无排名):         asterids
# F7 [. W% c8 R0 K) w/ c4 v+ X订购:         lamiales: Z4 `# |6 R2 Z; S, W/ J
家庭:         唇形
* |/ M2 y! z, ^2 J4 G属:         丹参
; ~! n# z; E; h1 Q; ?种类:         与hispanica6 ^; x6 d( i- `3 F0 j2 J4 s
二项式名称
; S% M: D+ N9 a& \9 k3 ~1 p, U丹参hispanica
* p7 l2 g9 K5 b( [9 p1 rL。
9 D6 p7 N7 |4 A对于相关的植物也被称为“嘉”,见丹参columbariae 。
3 m$ @/ n5 Y; x7 Y丹参hispanica,俗称为甲 ,是在种开花植物薄荷家庭, 唇形科 ,原产于中美洲和墨西哥南部和危地马拉。 [1] 16世纪法典门多萨提供的证据,它培养的阿兹台克人在预哥伦比亚倍;经济史学家都认为它是玉米作为重要的粮食作物。 [2]它仍然是用在墨西哥和危地马拉,有时与种子地面,而整个种子营养饮料和食物来源。 [3]
; ~( Z" @) H7 V# A( E3 @内容  [hide] ! Z* G0 i/ u: |$ U, m6 i
1 词源
( F" d7 T) _. t; |2 h( p2 简介& H$ Y2 @; r6 m! ?% [/ ^
3 种子3 |/ d* z' K/ k5 u! `' D8 R
3.1 准备食物1 @; u6 y0 ?0 F% g) o9 n' b
3.2 养分含量和潜在的健康益处- K* b" O5 z% q% g) {& A/ g
4 中美洲用法# A2 \! A5 T8 d( h8 j
5 参见' ?+ e: L  W/ {7 ^; H  ?+ b) f1 k+ P
6 参考
- r7 s7 `) E7 N" c6 R4 S[ 编辑 ]词源
# y5 Z+ x" t6 |' S$ X* f$ u3 z) }1 O) U  S1 e* x
嘉字来自纳瓦特尔字赤岸 ,这意味着油性 [1]本国家墨西哥恰帕斯州收到来自纳瓦特尔“嘉水”或它的名字“嘉河。”- C8 _, h4 ?' y, j0 B3 [
这是丹参columbariae更普遍称为黄金甲甲 ,另一个是已知的两种植物之一。
7 [$ `/ ~% Y" w: u- V7 x6 V5 Z! g3 u[ 编辑 ]描述
7 a7 d, B% `6 L1 |7 `9 h# Y3 G% p. |$ P2 N
嘉是一个年度的 药草增长到1米(3.3英尺)高, 对面 叶 4-8厘米(1.6-3.1)长3-5厘米(1.2-2.0)广泛。 它的花是紫色或白色,并在众多集群穗在每个干。 [4]正大是从Hardy 美国农业部区 9-12。 许多植物栽培为 S hispanica实际上是与 lavandulifolia 。 [5]
- S* N0 D6 E: l: x[ 编辑 ]种子
) C- [3 h! E; m7 Y- t& f  c  C. ]
$ o* [! ]5 R. W1 v) k& \( g% y$ L
  b- c" |$ h; h, f% ~# F4 U
种子, Q* j: \( G4 G4 {. X7 x
正大商业化种植是在丰富的ω-3脂肪酸的食物,它的种子 ,因为种子产量25-30%提取的油 ,包括α-亚麻酸 (ALA)的。 正大种子是典型的小椭圆形,直径约1毫米(0.039英寸)。 他们是斑驳色与棕色,灰色,黑色和白色。
6 P  E! S3 q) r& S正大种子在墨西哥和美国西南部的传统消费,但并没有被广泛称为欧洲 。 正大(或赤岸或简)已大多被认定作为丹参hispanica L. 今天,嘉被商业化种植,在其本土的墨西哥和玻利维亚 , 阿根廷 , 厄瓜多尔 , 澳大利亚 , 危地马拉和。 2008年,澳大利亚是世界上最大的嘉生产者。 [6]一个类似的物种, 丹参columbariae或黄金甲,以同样的方式,但是没有增长对粮食的商业。 丹参hispanica种子是销售其共同的名字下最常“甲”,但也下几个商标。
' X8 A2 I  ?+ u/ }& y[ 编辑 ]准备食物& ?6 B: i; y; R1 C4 r+ Q) J
在2009年,欧盟批准作为新型食品正大种子,使面包产品的总物质的5%。 [7]1 c$ B: ]  Y0 Q$ F
正大种子可以食用原料作为一个整体的种子,提供蛋白质,脂肪和纤维。 [8]地面正大种子有时皮诺尔 ,粗面粉烤制成玉米粒。 正大种子放置在水或果汁消费在墨西哥被称为嘉弗雷斯卡 。 把浸泡过的种子是凝胶状质地,在使用gruels , 粥 ,和布丁 。 在烤 面包 , 蛋糕 , 饼干包括货物地面嘉种子。
- i+ i% g5 y0 e( j% l' j嘉豆芽被用来作为类似的方式苜蓿豆芽沙拉,三明治和其他菜。 嘉豆芽有时生长在多孔粘土已导致美国流行的新奇产品俑正大宠物 。& H5 P- q0 M5 z- L
种子也可以放置在水,果汁或茶可作为饮料消费的粘液产生。
- E# E6 U: `2 @. `( B# S" F% O: y3 _[ 编辑 ],养分含量及潜在的健康益处/ O% v% X" t' ~7 s

" K' x5 j. X2 b
- P/ k% B  O3 B$ ?3 S3 w从图纸佛罗伦萨法典呈现出丹参hispanica厂[2]
" B1 D. g' i) H% s5 A. N3 K, B在一盎司(28克)的样品,干嘉种子中含有9% ??每日价值 (4G)的蛋白质 , 脂肪 13% (9G)(这是ALA的57%)和42%的膳食纤维 (11G), [8]的基础上每天摄入2000卡路里。种子还含有的人体必需的矿物质 磷 , 锰 , 钙 , 钾和钠 [8]在可比其他可食用种子,如亚麻 [9]或芝麻 。 [10款项]
  V" d2 X+ f, n# C" C1 n2 Q尽管一些研究表明,潜在的饮食健康的好处,在某些疾病的情况下,这项工作仍然稀疏,并没有定论。 [11]
& V5 G$ u8 G. C$ r( f7 }% M[ 编辑 ]中美洲用法
2 T) \5 [* r+ g" l  f- h( E  \2 n! K+ Y) [
S. hispanica是门多萨的食品法典委员会和佛罗伦萨法典 ,16世纪, 阿兹台克人在 1540和1585之间创建的抄本中描述和照片。 描述和图片丹参hispanica和它的使用阿兹台克人 。 门多萨法典表明,这种植物被广泛种植,并作为21 38阿兹特克省国家致敬。 经济史学家认为它是被广泛用于玉米主食。 [12]' z5 g- w1 h$ G) b5 E8 `+ K& u  j  z; m
从门多萨食品法典委员会,阿兹台克人致敬的记录Matrícula德Tributos ,在Matricula,德Huexotzinco(1560)随着殖民地的种植报告和语言学研究提供详细的贡品地理位置,并提供一些地理的特殊性主要与 hispanica产区。 大部分省份的沿海低地热带和沙漠地区生长的植物,除。 传统的种植面积为从中北部墨西哥南部到危地马拉。 一个修炼的第二个方面是在尼加拉瓜和洪都拉斯南部地区。 [13]
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发表于 2012-8-6 17:53:52 | 显示全部楼层
请问教授,RainbowLight这款亚麻籽油+鱼油怎么样呢?给老人家吃和GNC的三倍鱼油相比呢3 w4 u1 Z2 G" W# n, n: F% s7 }
http://www.amazon.com/Rainbow-Li ... ef=pd_rhf_dp_s_cp_1
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 楼主| 发表于 2012-8-6 19:46:50 | 显示全部楼层
回复 4楼linjack的帖子9 f( q' A' j$ T# k7 e9 p5 J6 h
1 c- A8 d- y0 Y& V3 N  ^
平常保健可以& K9 r& O& a" h8 q5 Y$ L" |
高血压还是鱼油
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发表于 2017-7-26 10:09:00 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2012-8-6 19:46: a7 I4 w6 T  L
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/ Q9 t' i  E  l9 B8 [( H! t& I, j6 W; W/ e" Z5 Y" r3 Z4 K: ~5 x
平常保健可以

1 m5 r7 a7 P3 M7 l7 u' u教授 我记得在您一个帖子里面提到过 ,大概是老年女性用亚麻籽油老年男性用鱼油的说法,不知道我是不是记得准确?我父母都77岁了 有些偏胖,血脂高,其他指标都还好。吃鱼油或亚麻籽油可以吧?我还给他们买了银杏叶胶囊和综维50+,这样可以吧?
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 楼主| 发表于 2017-7-26 10:24:37 | 显示全部楼层
snoopy71 发表于 2017-7-26 10:09
9 s! H1 ]1 S. H. k教授 我记得在您一个帖子里面提到过 ,大概是老年女性用亚麻籽油老年男性用鱼油的说法,不知道我是不是记 ...

0 S, }+ i1 h1 {0 F2 |! r( P0 a如果血脂高的,老年男性以鱼油为主,老年女性可以鱼油,亚麻籽油同时服用。
9 ]# G& y7 v( C3 W  b# z其他的加银杏,综维也可以的。
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