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亚麻籽油 --另外一种获得欧米伽3的方法

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x
    亚麻籽油含有
——一种欧米伽-6脂肪酸,但与大多数的植物油不同的是,在亚麻籽油中占绝对优势的是另一种必需脂肪酸——α-亚麻酸(ALA),一种欧米伽-3脂肪酸。
( `" O: ~' i2 W. z

: n- j/ [; H2 L; U& z2 y
    欧米伽-3和欧米伽-6不饱和脂肪酸在人体无法自行合成,需通过食物供给补充,故有人体“必需脂肪酸”之称。我们日常生活中食用的花生油、大豆油和葵花子油等植物油主要含欧米伽-6脂肪酸,而只含很少的欧米伽-3脂肪酸。这种饮食结构导致人体内欧米伽-3与欧米伽-6脂肪酸严重失衡。科学研究证实,欧米伽-3不饱和脂肪酸有助于消除血栓形成因子和炎症因子,修复受损的细胞膜;Ω-6多不饱和脂肪酸则对人体有‘双刃剑’的作用:一方面它能帮助保护心脑血管健康,但过量时,则对人体产生损害,诱发心脑血管疾病、
糖尿病、关节炎、过敏、皮肤炎、免疫系统疾病等多种病症。

' V3 ]  ~; M, \( Q. T- a" L! m7 n( f  K$ E) B
   因此,适当补充亚麻籽油有助于改善现有饮食结构中欧米伽-3和欧米伽-6多不饱和脂肪酸失调的情况,更好的维护人体组织健康。
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 楼主| 发表于 2012-7-16 16:14:35 | 显示全部楼层
http://www.vitaadd.com/library/library_more.asp?id=69&qa_id=4331 A3 I) T3 _) Z, }; l' D
( M) t" a; H: u8 G4 H+ c7 J
Q:亞麻籽油中的omega-3油酸與深海魚油有什麼不一樣?
/ K/ F) N2 V3 wA:Omega-3多元不飽和脂肪酸是人體無法自行合成的脂肪酸,同時也是人體合成各種荷爾蒙及內生性物質必要的營養素,只有靠食物外來的補充這些油酸,才能讓人體的生理機能得以正常運作,食物中omega-3多元不飽和脂肪酸最豐富的就是深海魚,如鮭魚、鮪魚、鯖魚等,植物來源的omega-3多元不飽和脂肪酸就是alpha-亞麻油酸(簡稱ALA),亞麻籽油是ALA最豐富的天然來源,然而當拿來作為腦神經細胞膜、荷爾蒙的合成原料及參與免疫反應等,只有存在深海魚油中的EPA及DHA才能直接成為人體生化反應的原料,ALA在人體內需要有酵素的參與反應才能轉變成可供利用的EPA,EPA則可很容易的轉化為DHA,因ALA無法作為直接提供人體生理反應的原料,因此ALA容易與omega-6多元不飽和脂肪酸(存在多數的蔬菜油)產生交互作用,而降低生體可用率。
( p! w4 U8 a' A6 X- f$ n5 Z    相同劑量ALA與EPA及DHA,ALA能夠被人體利用的比例,大約只有EPA的十分之一不到,然而亞麻籽油卻含有高達55-58%的ALA,omega-3多元不飽和脂肪酸的含量遠比天然深海魚油為高,同時含有18-20%的omega-9及12-14%的omega-6,是屬於Omega-3、6、9均衡組合的高優質植物油,同時亞麻籽油是植物性的,對許多素食者來說,是唯一豐富的omega-3多元不飽和脂肪酸的來源。, \& Y" s2 I( j4 r$ o# C% Q( l9 M

: o6 A7 a# m/ a: E& n# l7 w6 z8 \
    ALA主要的保健益處在於降低心血管疾病的罹患率,根據一項針對43757名健康男性所做為期六年的研究發現,增加1%熱量(約30大卡,相當於6公克的亞麻籽油)來自ALA可明顯下降59%罹患心肌梗塞的機會,另一項針對女性的實驗則顯示每週攝取5-6次以亞麻籽油及醋為沙拉醬的飲食方式,可以降低54%罹患冠狀動脈疾病的機會。/ O4 F$ C; Q9 n8 c  B
   參與此兩項研究的都是很少吃魚的族群,如此以排除深海魚中的omega-3可能干擾實驗結果,不過發表在最近一期的美國臨床營養學雜誌(American Journal of Clinical Nutrition, July 2004)的研究報告顯示,深海魚油中的omega-3多元不飽和脂肪酸可以降低26%罹患前列腺癌的機會,不過多服用亞麻籽油卻可能適得其反,這項研究結果令主導這項研究的哈佛大學公衛所學者,也感到驚訝不已,不過可以確定的是亞麻籽油絕對有益於心血管疾病的預防,同時對於素食者來說,補充亞麻籽油也是唯一獲取足量omega-3多元不飽和脂肪酸的最佳途徑。(本諮詢由認證之自然健康產品顧問Christine Chen,M.S.回答)
7 X2 f) i* F) r8 ?4 m
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 楼主| 发表于 2012-7-16 16:26:56 | 显示全部楼层
另外一种植物类Omega 3来源: Chia seed奇亚籽1 V; A+ `' t% v7 V% h; l, t

. B& ~3 D! _, N" _' W: j奇亚(Chia),学名芡欧鼠尾草(Salvia Hispanica L.),薄荷类植物,起源于墨西哥南部和危地马拉。人们通常所指的奇亚,其实是该植物的种子——奇亚籽。它是富含omega-3脂肪酸最丰富的食物,并且含有天然抗氧化剂。奇亚籽的食用历史可追溯到公元前3500年,现在是美国FDA认证的安全食品,也是欧盟立法确认的面包添加成分。
4 I; I) ?: W& g奇亚籽营养成分
0 c6 c; q  L6 A% ?4 sOmega-3:17.6%(奇亚籽)、63.8%(奇亚油)  奇亚.奇亚籽.chia.chia seed奇亚籽是含Omega-3最丰富,唯一不需加工直接安全食用的纯天然食品。与鱼油相比,奇亚籽的Omega-3脂肪酸含量更高,且无胆固醇,不会引起过敏,无营养富集的海洋污染物。与亚麻籽相比,奇亚籽不含任何对人体有害的成分,且自身含有自然抗氧化物,保护了Omega-3的品质,不像亚麻籽容易腐坏变质,产生有毒物质和异味。
; P9 u* M5 @  L( U* F, T8 I  蛋白质:23.5%(奇亚籽)) p1 ^0 M* s; ^8 z# f0 d0 f* ^
  奇亚籽含有丰富的蛋白质,含量比大豆更高,是纯牛奶蛋白含量的5倍。尤其是奇亚籽中的蛋白质是含有20种氨基酸的完整优质蛋白,在植物类的蛋白载体中是非常罕见的。
* d2 Q, ?1 U$ v/ D" h  自古以来它被做为战士和运动员增强免疫力的高能食物。
6 F4 ^: B* z- L0 W+ h  膳食纤维:37.3%(奇亚籽)
/ \# [5 y9 n2 M/ Y% w1 K  奇亚籽是优质纤维食品,它的水结合力、阳离子交换力、吸水力均优于亚麻籽、香草、麦麸等,且营养含量也相对较高,可溶性膳食纤维是全麦麸含量的12倍。可有效增强饱腹感,促进肠道蠕动,防止便秘。5 y& E: `$ X* g6 `0 W
  抗氧化物:ORAC为9800(ORAC为抗氧化能力,蓝莓的ORAC为2906)
$ P. w& v+ z1 i$ l* ?, }3 N  除了普通的抗氧化元素(维生素E,C和卵磷脂)以外,奇亚籽内含有更丰富的天然抗氧化剂,是抗老防病防癌的必需:咖啡酸(caffeic acid) 可以预防动脉硬化; 绿原酸(chlorogenic acid)有效抑制癌变,并有减肥作用;其它抗氧剂如栎皮黄素(quercetin),山柰黄酮醇(kaempferol)等也是防癌,抗老化的有效物质。
6 H% y& G% G/ F4 j  矿物质(下列数据的单位为:毫克/100克可食部分):
5 b& @# F' N3 _6 H  钙:714(奇亚籽)、122(牛奶)
: D6 Z: |( v, _% c3 H" c: R  磷:1067(奇亚籽)、582(虾皮)
9 H7 G) ~! `# X  j- u' r  钾:700(奇亚籽)、484(西兰花,又称绿菜花)
# m3 Q" T/ ^7 Q" S# h/ a  镁:390(奇亚籽)、199(黄豆); W2 n1 z- k. Y( ?8 \0 v
  锌:3.7(奇亚籽)、4.7(牛肉)
, v  I. ?+ Z$ M- T9 D* I  铁:16.4(奇亚籽)、15(猪血)
  S+ c5 |' f8 x. {; O/ D  钠:可忽略不计。注意:高血压等疾病患者应当减少钠的摄入量。8 a5 S% t& M( |& I* N7 N3 b
=================================
" p1 J$ ^! R  A" I+ k3 Mhttp://en.wikipedia.org/wiki/Salvia_hispanica1 M& v6 H3 ~2 L" h1 U' R
丹参hispanica( x! F6 c/ |& ?9 c1 L9 A
从Wikipedia,自由的百科全书) K$ i5 B1 z  x8 ^: T
嘉义 ; ]& C! K! X5 `4 y4 F& k$ s: q' f
丹参hispanica, U3 M+ i: x, i6 q

# K% u, d& G  y, y科学分类
$ U8 @- L) B) b( D" U' d王国:         植物界
4 D- W2 ~. v6 V! T" ?(无排名):         被子植物# ^. z: C* o+ p# G- s
(无排名):         真双子叶植物6 `  K0 _! i6 O  B
(无排名):         asterids
, a; R3 i9 W9 b" {; }订购:         lamiales# L& U; U% Y) M
家庭:         唇形
7 `0 F+ M3 r1 A2 F3 f% t属:         丹参
, @, O4 t: Q" w% q! e9 z# ]" U种类:         与hispanica
# X$ H, S" g4 @6 i" }二项式名称
1 k' c9 T0 w9 f: o丹参hispanica
6 `7 @: t/ r, ^! J: K/ VL。3 b  J( X  v! G) \, \
对于相关的植物也被称为“嘉”,见丹参columbariae 。7 d- X3 |% `4 V! `/ D3 _, T1 k
丹参hispanica,俗称为甲 ,是在种开花植物薄荷家庭, 唇形科 ,原产于中美洲和墨西哥南部和危地马拉。 [1] 16世纪法典门多萨提供的证据,它培养的阿兹台克人在预哥伦比亚倍;经济史学家都认为它是玉米作为重要的粮食作物。 [2]它仍然是用在墨西哥和危地马拉,有时与种子地面,而整个种子营养饮料和食物来源。 [3], ?. V/ }$ h( s4 G2 R
内容  [hide]
. Y4 ~# u# w. B( R. o- h1 词源
1 e0 h4 o' I8 H: S2 简介' c# x% L) g2 `
3 种子! N3 c' i% c$ O9 u" g! I# @9 A' Z
3.1 准备食物
: y( M) v/ K3 a& S+ W3.2 养分含量和潜在的健康益处
/ V+ ]( I+ Q$ H& A' ~4 中美洲用法
* E" e# f) r3 x: t; L: s) z5 参见
/ ^, {$ C8 U9 d6 参考8 V, b. w: Y5 {* G- H2 K9 q
[ 编辑 ]词源
! U0 h+ D5 q$ G& z; W  r, Z$ g0 `9 Z# ]1 o7 U
嘉字来自纳瓦特尔字赤岸 ,这意味着油性 [1]本国家墨西哥恰帕斯州收到来自纳瓦特尔“嘉水”或它的名字“嘉河。”
, O3 e4 c- f  J$ k' \. n这是丹参columbariae更普遍称为黄金甲甲 ,另一个是已知的两种植物之一。
& x! H0 e3 u6 Q# Z$ ]8 t[ 编辑 ]描述
4 k7 E( J# _, O: l5 M4 D
! R& s5 @7 t* l* @' O嘉是一个年度的 药草增长到1米(3.3英尺)高, 对面 叶 4-8厘米(1.6-3.1)长3-5厘米(1.2-2.0)广泛。 它的花是紫色或白色,并在众多集群穗在每个干。 [4]正大是从Hardy 美国农业部区 9-12。 许多植物栽培为 S hispanica实际上是与 lavandulifolia 。 [5]
/ h7 ?0 B8 D/ |2 Y2 \8 m[ 编辑 ]种子
  N4 ~" Z- g' s" B+ _3 M
8 D/ R) m; ^6 G1 N9 \7 m) [# ^% r* O

; A2 m4 T7 P9 B! Z* X2 x种子
& W5 r- _( p. z( J9 \3 A2 q  X8 O7 v正大商业化种植是在丰富的ω-3脂肪酸的食物,它的种子 ,因为种子产量25-30%提取的油 ,包括α-亚麻酸 (ALA)的。 正大种子是典型的小椭圆形,直径约1毫米(0.039英寸)。 他们是斑驳色与棕色,灰色,黑色和白色。
) ?. d# E" u3 J: _/ w正大种子在墨西哥和美国西南部的传统消费,但并没有被广泛称为欧洲 。 正大(或赤岸或简)已大多被认定作为丹参hispanica L. 今天,嘉被商业化种植,在其本土的墨西哥和玻利维亚 , 阿根廷 , 厄瓜多尔 , 澳大利亚 , 危地马拉和。 2008年,澳大利亚是世界上最大的嘉生产者。 [6]一个类似的物种, 丹参columbariae或黄金甲,以同样的方式,但是没有增长对粮食的商业。 丹参hispanica种子是销售其共同的名字下最常“甲”,但也下几个商标。8 J8 \% V- H# A& H! g4 S3 X* A
[ 编辑 ]准备食物" h8 {: l# I, p
在2009年,欧盟批准作为新型食品正大种子,使面包产品的总物质的5%。 [7]+ F3 @$ O  q; }) V; `+ W2 i
正大种子可以食用原料作为一个整体的种子,提供蛋白质,脂肪和纤维。 [8]地面正大种子有时皮诺尔 ,粗面粉烤制成玉米粒。 正大种子放置在水或果汁消费在墨西哥被称为嘉弗雷斯卡 。 把浸泡过的种子是凝胶状质地,在使用gruels , 粥 ,和布丁 。 在烤 面包 , 蛋糕 , 饼干包括货物地面嘉种子。
4 m# r2 N( l1 j' i) b2 `" z4 Q嘉豆芽被用来作为类似的方式苜蓿豆芽沙拉,三明治和其他菜。 嘉豆芽有时生长在多孔粘土已导致美国流行的新奇产品俑正大宠物 。) X9 h- h: \" b9 N
种子也可以放置在水,果汁或茶可作为饮料消费的粘液产生。" n. b  p0 ?# K0 U1 ^7 [
[ 编辑 ],养分含量及潜在的健康益处8 u) q6 T) b; P" ~# ?" G

3 P( u+ ~/ r: B
4 _1 p4 Y) [) R9 `4 y$ d. D) H. F从图纸佛罗伦萨法典呈现出丹参hispanica厂[2]/ |6 f' h8 V$ r7 g: J8 c
在一盎司(28克)的样品,干嘉种子中含有9% ??每日价值 (4G)的蛋白质 , 脂肪 13% (9G)(这是ALA的57%)和42%的膳食纤维 (11G), [8]的基础上每天摄入2000卡路里。种子还含有的人体必需的矿物质 磷 , 锰 , 钙 , 钾和钠 [8]在可比其他可食用种子,如亚麻 [9]或芝麻 。 [10款项]
9 h8 n, K0 v/ R$ c" W尽管一些研究表明,潜在的饮食健康的好处,在某些疾病的情况下,这项工作仍然稀疏,并没有定论。 [11]
9 t3 n" \' R# X1 V[ 编辑 ]中美洲用法
- _" X. r. [- {. w; Q# s0 c5 I1 V* Q8 O) n
S. hispanica是门多萨的食品法典委员会和佛罗伦萨法典 ,16世纪, 阿兹台克人在 1540和1585之间创建的抄本中描述和照片。 描述和图片丹参hispanica和它的使用阿兹台克人 。 门多萨法典表明,这种植物被广泛种植,并作为21 38阿兹特克省国家致敬。 经济史学家认为它是被广泛用于玉米主食。 [12]7 E4 U" _; n4 h: r
从门多萨食品法典委员会,阿兹台克人致敬的记录Matrícula德Tributos ,在Matricula,德Huexotzinco(1560)随着殖民地的种植报告和语言学研究提供详细的贡品地理位置,并提供一些地理的特殊性主要与 hispanica产区。 大部分省份的沿海低地热带和沙漠地区生长的植物,除。 传统的种植面积为从中北部墨西哥南部到危地马拉。 一个修炼的第二个方面是在尼加拉瓜和洪都拉斯南部地区。 [13]
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发表于 2012-8-6 17:53:52 | 显示全部楼层
请问教授,RainbowLight这款亚麻籽油+鱼油怎么样呢?给老人家吃和GNC的三倍鱼油相比呢
) ~2 O  r3 U2 c* ahttp://www.amazon.com/Rainbow-Li ... ef=pd_rhf_dp_s_cp_1
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 楼主| 发表于 2012-8-6 19:46:50 | 显示全部楼层
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5 p# K1 J0 w$ ], u, q. _' V& w2 i/ K4 w* D% {: Z, ~
平常保健可以* s7 r6 E0 Q' C2 a0 B: d$ x2 P
高血压还是鱼油
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发表于 2017-7-26 10:09:00 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2012-8-6 19:46
, ^2 h( |! k$ H+ g0 |回复 4楼linjack的帖子
7 ^; S3 h$ h7 A( D9 v/ u9 }, x
! F* B3 K  L* t" J# ?; r平常保健可以

: Y' a( H5 r. T, \  O- D* F  I9 o教授 我记得在您一个帖子里面提到过 ,大概是老年女性用亚麻籽油老年男性用鱼油的说法,不知道我是不是记得准确?我父母都77岁了 有些偏胖,血脂高,其他指标都还好。吃鱼油或亚麻籽油可以吧?我还给他们买了银杏叶胶囊和综维50+,这样可以吧?
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 楼主| 发表于 2017-7-26 10:24:37 | 显示全部楼层
snoopy71 发表于 2017-7-26 10:09
  W3 _; ]9 V9 c3 u教授 我记得在您一个帖子里面提到过 ,大概是老年女性用亚麻籽油老年男性用鱼油的说法,不知道我是不是记 ...
/ Z/ f0 F  T" _" _% r3 N
如果血脂高的,老年男性以鱼油为主,老年女性可以鱼油,亚麻籽油同时服用。
6 Y& q% @) S5 s( b2 U其他的加银杏,综维也可以的。
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