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大蒜有百利但有一害最要命

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发表于 2015-3-31 17:04:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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http://j.news.163.com/docs/30/2015033109/AM1FLS2L9001LS2M.html<div><br>&nbsp;
<p style="line-height: 28px; text-indent: 2em; text-align: left;">大蒜可以防流感?借着抗击甲流的东风,大蒜这些调味配料成为市场炙手可热的香饽饽,甚至价格直追肉价,狂涨10倍。对于民间对于大蒜可防甲流的说话,四川大学华西医院呼吸科主任文富强则明确表示,目前并没有科学证据证实大蒜具有预防甲流的功效。</p><p style="line-height: 28px; text-indent: 2em; text-align: left;"><br></p><p style="line-height: 28px; text-indent: 2em; text-align: left;"><br></p><p style="line-height: 28px; text-indent: 2em; text-align: left;"><b>大蒜确有保健功能</b></p><p style="line-height: 28px; text-indent: 2em; text-align: left;">不过,虽然大蒜对甲流是否有预防作用没有科学依据。但是事实上大蒜除了是人们日常必备的调味品外,其确实有很多药理作用。国外甚至被称为“健康保护神”,目前,美国科学家亦已把大蒜列为基本健康食品之一。</p><p style="line-height: 28px; text-indent: 2em; text-align: left;">大蒜含有的大蒜素具有强效杀菌的功能,北京医院营养室副主任营养师李长平指出,把大蒜碾碎后,蒜氨酸和蒜酶相互结合,放置10—15分钟就能形成大蒜素。对葡萄球菌、大肠杆菌都有杀灭的功效。此外,大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成,抑制癌细胞生长,科学家认为,大蒜主要对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等同样具有预防作用,生吃大蒜还能提高人体免疫力。德国医学会传染病专家格斯曼博士则表示,虽然大蒜不能治疗甲流,但它们可以抗毒、对抑制甲流并发症等有作用。比如大蒜,含有近400种有效成分,使细菌无法繁殖和生长。</p><p style="line-height: 28px; text-indent: 2em; text-align: left;"><br></p><p style="line-height: 28px; text-indent: 2em; text-align: left;"><b>大蒜也忌“过犹不及”</b></p><p style="line-height: 28px; text-indent: 2em; text-align: left;"><b>伤目:</b></p><p style="line-height: 28px; text-indent: 2em; text-align: left;">虽然大蒜的好处多不胜数,不过,针对目前大蒜热销的现在,如果一些人过量食用大蒜,会对视力造成一定的影响。<b>民间就有“大蒜有百益而独害目”之说,因此患有眼疾者不宜多吃,尤其是经常发热、虚火较旺的人群不宜长期过量食用。</b> 因为大蒜的某些成分对人体的黏膜、结膜组织具有刺激性作用,影响治疗效果。</p><p style="line-height: 28px; text-indent: 2em; text-align: left;"><br></p><p style="line-height: 28px; text-indent: 2em; text-align: left;"><b>腹泻忌食:</b></p><p style="line-height: 28px; text-indent: 2em; text-align: left;">虽然生吃大蒜对肠胃健康大有裨益,不过医生指出,腹泻时不宜多食大蒜。由于腹泻时肠腔处于紧张应激状态,大蒜产生的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激,使血管充血、水肿加重,往往会导致病情加重。</p>
</div>
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