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转,钙的圣经

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发表于 2012-5-21 17:17:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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     人体常见的结石包括肾结石、胆结石、胰臟结石、尿道结石、唾液腺结石等。各种结石的成分各有不同,结构各异,往往会伤害到人体组织器官,引发感染导致併发症。虽然人体的结石并非完全由无机矿物所组成,例如尿酸和胱氨酸两种有机质组合后会形成肾结石,而胆结石中多半含有多量的胆固醇。但是无论是哪种结石,其中大半都含有钙质,所以许多人都会產生吃太多钙会导致结石的错误概念。* ], W6 c, c( F# w5 \
     其实大多数结石的成因是因為身体内缺乏钙质所引起的。其主要原因是因為体内钙量不足,而导致副甲状腺分泌副甲状腺贺尔蒙使骨中的钙质溶出。副甲状腺贺尔蒙的作用除了在人体缺钙时可由骨骼中溶出钙质来维持钙的平衡外,它还会尽量不让钙质随尿液排出体外,同时它又会促使肾臟製造活性维生素D以促进肠道对钙的吸收。因此,钙不足时,反而导致膀胱中的钙量增加,而產生结石的可能。
/ y, p7 b# J8 |2 Y8 D5 b- |( ]6 z( d" V
; n8 H. d+ \9 J
肾结石原因
9 \, w( B4 A. K" o
     就以肾结石為例来探讨结石的因果。一般正常情况下,钙在血液中和尿液中都呈透明溶液状态,但是当尿液中钙的浓度过高,或是尿液的酸硷值呈硷性时,就可能形成肉眼可见的沉淀物,并且逐渐凝固成结石状。在肾结石的患者中,经过尿液检测化验,发现部分患者尿液中含有多量的钙质,但是也有许多患者是其原本应该属於酸性的尿液反而转為硷性。从食物中摄取过多的钙质并不会直接进入尿液中,而导致肾结石患者发生结石的原因也未必是因為吃了大量含钙的食物。因為,从食物摄取的钙质,是经由肠道的监控吸收适合人体所需的钙量,而多餘的钙会从粪便排出体外。5 u+ i/ N: z: v7 V  S, |: v
      除了上述肾结石是来自身体缺钙而自骨骼中溶出过多的钙而进入尿液的缺钙型肾结石外,有一种「原发性副甲状腺机能亢进症」的患者,会不断產生副甲状腺贺尔蒙并自骨骼中不断提取钙质,并且将钙排泄至尿液中,引起肾结石,患有这种病症的人,即使补充大量的钙也无用。因钙不足而引起的结石,如果立即服用钙剂,以减少副甲状腺分泌出副甲状腺贺尔蒙,则结石情况便不致恶化,尿液中的钙量降低,肾结石腺也会跟著减少,也就是多吃钙反而不易引起肾结石。% I% b* z  C& \; y. w) f% G
     不过有一种所谓「肠管吸收型肾结石症」,是患者的肠道对食物内所含的钙质特别容易吸收,有这种体质的人和大量服用维生素D的人,若是从食物中摄取过多的钙质,则其尿液中的钙也会增加,容易引起结石,所以不能食用太多的钙质。
" P  T, q4 A" n$ r      另外,还有一种「肾排泄型肾结石症」,这是肾功能不佳的人无法将尿中的钙质由肾臟再吸收,导致尿液中含钙量过高而產生结石。) ~% M' x! y2 }1 B( r( d6 a( w
所以有关结石的「因」要先确定,然后才能「对症下药」,但是,一般而言,因為缺钙而导致结石的原因远比其他的原因高出很多
1 _  X* D5 b9 O  I6 C4 ^) ^(以上内容摘录自钙的圣经)
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 楼主| 发表于 2012-5-21 17:19:07 | 显示全部楼层
如何避免结石  {* Z  ^2 A- K
      在泌尿科疾病中常见的疾病之一就是尿道结石,这是一种非常痛苦且带给病人极度困扰的疾病。一般的尿道结石多以草酸钙结石為最常见,造成草酸钙结石的主要原因就是平日摄取过多的动物性蛋白质,导致由骨骼中释放出钙质而增加尿液中的钙质与水酸,同时尿液中的酸硷值也会下降,增加形成钙结石的危险。食用过多的盐,也就是摄取高钠的食物,也会增加尿液中含钙量。平日甜食和油脂吃得太多,会降低肾小管对钙质的再吸收能力,这些原因都是促成草酸钙形成导致尿道结石的原因,也就是导致身体钙质流失或吸收不良的缺钙因素。5 W! x4 S3 e( V* T' Q
      因此,预防草酸钙结石的饮食法则就是要平日採用低脂肪食物,避免过量的甜食,适量摄取蛋白质,平日避免吃含高钠的食物,例如:醃渍物、腊肉、咸鱼、咸蛋等含盐量高的食物。平日也必须避免吃含草酸多的蔬菜类,例如菠菜。成人平日摄取的钙量,不能低於800豪克,否则会造成负钙平衡而使骨骼中的钙质由血液进入尿液中,增加形成钙结石的机会。某些尿道结石的病患,体内因為缺乏维生素B6,而导致尿液中草酸量增加,因此,容易產生尿道结石的人平日要增加维生素B6的摄取量。
, S; i. [3 E( w0 b      此外,不论泌尿系统中產生的结石型态為何,平日增加饮水量是必需的,可以稀释尿液,使尿量增加,藉以帮助结石排出体外。每天的饮水量需要维持在3000至4000CC,并且每天流尿量至少要再2000CC以上。研究报告同时显示,身体活动状态与结石的关係成反比,因此,每天适度的运动,不但可以预防结石的形成并且可以帮助结石排出体外。6 [7 K- w$ r% z2 Z- S$ {/ U1 l
(以上内容摘录自钙的圣经)
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 楼主| 发表于 2012-5-21 17:19:47 | 显示全部楼层
结论:
/ l: G  I/ B& @( H1. 平时儘量少吃巧克力、可可、菠菜、豆类食物、矿泉水、大量的牛奶、核桃、玉米等,# o/ m8 J$ v  y9 _
预防结石復发。
" V! V2 s! D7 }' P6 O% ^- V7 y2. 多喝水让尿液中的钙排出,避免形成结石。
6 ^5 p, q5 A2 x* k3. 多运动促进新陈代谢。
. E' A* N" W2 n0 @7 |8 J4. 适量补充优质钙避免骨质疏松。/ Q3 D1 D* s4 s5 d
+ Z5 Q7 X) y9 a, E  j8 f
" z, N2 U$ q* H7 M
钙能排除体内的重金属污染 ! @9 u: L; M! B1 s9 ?0 _; v
      基於矿物质之间的「协同」与「拮抗」的交互作用以及矿物质与其他微量元素之间的交互功能,钙、镁、锌、硒、铁等矿物质和维生素A、维生素C、维生素E、等与硫氨基酸等能有效的排除体内有害的重金属或过多的微量矿物质。钙在人体中的矿物元素中佔有绝大多数的地位,因此排除重金属的任务也是最先為首。! |! n! {' `# I8 z
(以上内容摘录自钙的圣经)
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 楼主| 发表于 2012-5-21 17:21:36 | 显示全部楼层
转一篇(仅供参考): # ?# U, t) _3 W$ Z) A. {* w
转自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_67af8fa50100ko9t.html;
4 y8 s3 A& h0 v ( K7 [% V' M3 x0 C7 \" e! I5 K5 ^
            补充钙会引起肾结石和便秘吗?  ! W% k$ G6 ^; W3 r/ e; i
  0 F# U1 u% ~+ {1 b4 o
      首先要明确, 肾结石中大约90%是草酸钙。草酸盐是见于某些食物(如菠菜,甜菜)的有机化合物。它能与钙结合而形成人体不能用的不溶性草酸钙。还有所以在一定程度上说,结石是钙代谢异常的结果,而不是太多了。大量的研究表明, 每天摄取足量的钙会明显减低得肾结石的几率. 市面上的钙片基本上用100%碳酸钙. 这种单独存在的形式的钙不是天然的, 很难被人体直接吸收. 如果没有维生素D的协助,这种钙片吃了也没有用。无法被吸收的钙在代谢过程中就可能引起便秘和形成结石。虽然碳酸钙和柠檬酸钙在有维生素D的协同作用下对钙的利用和吸收率相等,但碳酸钙却容易引起便秘。所以说穿了人们是因为吃了“不好的钙"引起代谢的中的问题导致了结石和便秘。 / g5 W: G( m% ~9 N$ {0 C5 K
钙作为营养补充的形式主要有以下几种:
- q4 [% U0 P( T: w% t      * 碳酸钙 (Calcium Carbonate) - 最容易合成成本最低,但最不容易被人体吸收。 ! y# _5 h. I- o* g
      * 乳酸钙 (Calcium Lactate) - 牛奶中的钙主要以乳酸钙的形式存在。这种钙在人体吸收的难易程度目前尚有争议. 这种钙比碳酸钙成本高。由于纯钙的成分低,所以没有普遍用来做口服维生素。
; f0 x  n! W* d      * 柠檬酸钙 (Calcium Citrate) - 比较容易被人体吸收,能够空腹吃。不易引起便秘。因需从植物中提取,另外纯钙的含量只占21%,所以通常都不会纯粹用柠檬酸钙做钙片,否则造价太高。! S5 B8 Q% A6 o' T9 ^) ~
      * 磷酸钙 (Calcium Phosphate) - 于牛奶中以胶体磷酸钙的形式存在,价格介碳酸钙和柠檬酸钙之间。不容易引起便秘和肾结石。对这种钙我不是很了解。
4 X+ I( S7 y. m$ [      * 珊瑚钙 (Coral Calcium) - 这种钙一度被吹捧可以治疗若干疾病,包括癌症。其实其主要成分不过是碳酸钙。活的珊瑚礁属于濒危种类,人们只允许在楼出水面的曾经是珊瑚礁的地面上采集。而这种钙没有任何研究表明比其它的钙效果更好. 所以大家不要上当。
  M, z1 |$ S7 C- q4 w
" a4 M: Y4 H/ G& s7 U那么到底应该如何选择维生素钙呢?+ M0 G7 \( o" L* q. l

$ H, k. g& u* u# F* c1。钙必须先在胃中溶化后才可以在小肠中被吸收。在白醋中30-45分钟内不能溶解的钙片就不是好钙片(具体做法参考这里:http://www.consumerlab.com/results/hometest.asp
  l7 T8 O" I9 N! D4 m2。如果你正在吃抗胃酸的药,那么柠檬酸钙会比较适合。但柠檬酸钙成本高,出于经济上的角度,可以考虑柠檬酸钙和碳酸钙结合的钙片。本来只要产品里面含有适量的维生素D, 吃的时候和饭一起吃,碳酸钙的吸收利用就不会受到影响。柠檬酸钙的共存对碳酸钙在胃中的分解会有协助,但是不会完全抵消由于胃酸的减少对碳酸钙的分解程度受到的影响,最终吸收还是有可能会受到影响。所以柠檬酸钙在这种情况下还应当是首选。
2 o' Q. L2 |6 H+ k* u3。检查纯钙的含量。很多时候标签上的含量指的是钙的化合物量,并非纯钙的含量。这个一定要搞清楚。优化量应是每天800mg。6 R4 H/ {7 A# Q5 k
4。检查看有没有加入维生素D。首先钙必须有其它微量元素的伴随才可能被人体吸收。钙是在小肠中被吸收的,维生素D有助钙在小肠中的吸收,也有助于骨骼的形成中对钙的利用。维生素D也影响人体吸收及利用磷质,磷质是另一种对骨骼健康十分重要的矿物质。
$ t# \. U" _" c0 t" B' C/ F5。高品质的钙片还应含有镁和其它几种矿物质。镁是强壮健康骨骼的重要元素。镁和钙一起工作可以产生新的骨质量。钙和镁理想的比例是2:1。含有钙,镁,维生素D, K和少量硼和硅的钙片是很好的活性钙,特别设计来补充骨头健康成长发育所需的钙。这些元素一起协同形成了一个很好的健骨元素组合。
- w9 F6 B% F# B- H
6 w( K5 D/ f: A+ i' r单纯的钙金属由于它遇到水和酸时的高活性所以是有毒性的,但是钙离子和其化合物毒性很低。所以只要不要过量摄取钙通常都是安全的。
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 楼主| 发表于 2012-5-21 17:27:56 | 显示全部楼层
维基百科:" j" E6 P  Q4 w9 ?8 t, a" D
& c7 e9 G. R- j1 k
http://en.wikipedia.org/wiki/Calcium
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