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黑巧克力海淘哪些好

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发表于 2018-2-17 13:26:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 michaelr 于 2018-2-17 16:14 编辑 , A3 ^3 `5 Z( x7 ]
- d8 x% c3 ^; B6 f4 a7 s
      前些天,刚从德国海淘了比利时歌帝梵(Godiva)产的黑巧克力。也看到过年的时候朋友晒的黑巧克力。我也喜欢在美国Godiva官网在活动时候海淘些黑巧克力。这是最近的它家的海淘促销活动,可惜以前海淘家园Michaelr海淘过的无糖(Sugar Free)巧克力断货1年多,一直没上架.说是17年底会上架,但等到18年了,还没见到。3 O9 M- @& H! o* T1 i
      诱人的巧克力人人喜爱,那这些巧克力是不是都没有安全问题呢?海淘家园Michaelr看过Consumerlab对黑巧克力和可可粉的评测后,发现问题还是很多的。海淘或国内巧克力,需要大家了解到以下几个问题。可惜我经常海淘的歌帝梵不在评测之内,所以不知道有没有重金属的问题。
, p. E4 }  U9 m" ]5 l: x 巧克力.JPG   G; N' w% J/ v/ [* H% I
" g0 [# w( G* u; z; k; u7 g) y) J
5 E$ I8 E3 H. t' y( a

. g5 ~. g+ L& A- k/ s2 j; l   第一,吃巧克力有很多好处,对于血液流动,血压,血糖,胆固醇水平,记忆力,运动及皮肤抗皱有很多好处。其中可可粉含有的有效成分为黄烷醇,也叫儿茶素,这个是不是大家就熟悉了?我们中国人喜欢饮茶,这个绿茶最多的就是这个儿茶素,能起到抗氧化的作用。海淘家园Michaelr写过:绿茶提取物能有效缩小子宫肌瘤,你可以参考下。其他的如葡萄,苹果之类水果都含有儿茶素,只是多少的问题。
  a4 |, u  m# y; c/ e7 ^/ Q1 B9 n5 x7 q! j% O9 f, ?7 i
   这里海淘家园就对我关心的血糖控制,和女性永恒关心的皮肤抗皱方面多展开一些。8 L9 ~: Z" V( J; j( ]
   先谈可可粉对血糖控制方面的好处。在2016年一项对6个临床实验的分析中发现,在患有高血压,高血脂和糖尿病人的人群中,与对照组比较,每天服用200mg到600mg的可可黄烷醇,能显著降低空腹血糖的水平(降低0.26 mmol/L),空腹胰岛素(降低2.43 ulU/mL),一种衡量胰岛素抵抗的HOMA-IR指数下降了0.72个点。每天服用600mg或更多的可可黄烷醇能降低更多的HOMA-IR指数(1.05个点),但对另两项指标下降不大(空腹胰岛素下降了2.1 ulU/mL,而空腹血糖水平没显著下降)。; r4 u3 ?& k3 i2 X# b
    2017年,另一项历经13年的研究中,适度吃上一些黑巧克力(每月1.5次,每次服用1 oz (约28.35克),但不多于每周3次)要比一个月都不吃够1 oz的巧克力的人群要少10%的概率发展为糖尿病。当然吃更多些(每周3次或更多),也没法降低糖尿病的发展概率。所以这个适度很重要。
1 E- c/ [- @- L! Q
- ?4 S: P0 m# u9 a( z5 v  V5 `7 z6 S    吃黑巧克力还能减少皱纹?这是哪个国家做的实验。, x! b% Z8 ?4 |/ M/ ]
& Y2 b/ B8 l# D2 T6 }. e+ I
    这么爱美,这个实验果然是由韩国做的。8 s0 c) W! v& m# }' B
    2015年的这项实验中,一共有64位,平均年龄67岁的女性,日常会晒到适度的太阳,并且皮肤有明显的皱纹。每天摄入含有4克可可粉的低脂饮料(提供320mg的可可黄烷醇),服用24周(6个月后),与没摄入的对照组对比了鱼尾纹,喝的安慰剂的对照组有8%的加深,而摄入可可粉的几乎看不到变化。皮肤弹性方面,喝可可粉的组有9%的提高,而安慰剂组没有任何变化。皮肤的保湿方面两组没差别。实验中,不让喝抗氧化强的其他食物。在分组里,喝可可粉饮料组的妇女需要更强的人工UV射线才能伤害到皮肤,说明这个可可粉起到了皮肤保护作用。实验使用的可可粉来自比利时的Barry Callebaut。* ?7 P% f* F  d

+ b* k: u% A& S' M   第二,一般情况下可可粉容易出现铬超标,含铅重金属的问题。然后呢,正常情况下,牛奶巧克力含的黄烷醇没黑巧克力的高。所以尽量还是海淘或在国内购买黑巧克力为好。
% ~$ Q6 Q4 Q8 ]% F8 p3 P$ Y2 Y& C7 S( I& [, X: f0 M) s# e5 b! }, g
   根据CL的评测,海淘家园推荐以下几款黑巧克力,请大家海淘时候选择。海淘家园Michaelr的标准比较高,尽量按照每克黄烷醇含量高低来推荐,另外要求完全没有重金属(铬,铅等),就算有些产品铬含的不多,能够达到欧盟或加拿大的食用标准,但我还是不推荐。还有一些口感的描述,这个因人而异,大家做个参考就好。像德芙黑巧克力就是重金属铬超标,无法推荐。+ k% X3 y- b4 m3 l- q& a

- P9 x& ~, c8 c  W 黑巧克力海淘推荐.JPG
' V, q# S5 ^8 ?3 }# a  1,卡夫食品集团的Baker's Unsweentened Baking Chocalate Bar(Amazon推荐链接),含有的黄烷醇含量最高,营养价值最高,但是......
6 z4 F) f# _1 U  C- b   这个100%是可可粉,所以回味会有轻微的苦涩。
2 z- E! S1 y: c/ K) D   
* D, H5 y5 y7 C# a baker's unsweentened baking chocolate bar.JPG
$ B: C2 p5 U( v8 K7 _   适合我这样不怕苦,讨厌任何糖分,又想控制血糖却不想离开巧克力美味的人士。
: {( m6 v/ R  m0 H( i
) X% l) {% r* V0 i7 ?  2,瑞士莲的Lindt 90% Cocoa Supreme Dark Chocolate Excellence Bar(Amazon推荐链接)! x3 g& d/ y% K( T  u& ~1 t
或者去Vitacost也有:Lindt Excellence Chocolate Bar 90% Cocoa Supereme Dark 但没Amazon 12块一买海淘价格来的便宜。/ F( _! S5 ?7 G8 K5 I5 U
    90%的可可粉,有少量糖,有轻柔的,深深的巧克力味道,但不甜。 lindt 90% Superme Dark Chocolate.JPG
' A( ~/ b: w) W3 O   适合无血糖控制困扰,喜欢黑巧克力的人士。
3 G8 v9 x5 |+ \! j1 M9 w% e   天猫超市也有,但价格不考虑运费的话,价格是海淘价格的翻倍还多。1 ?4 w3 X' x  L& a* s
: ~$ F& U( U( I4 M: U/ }5 d2 R
3,Vitacost上的:Ghirardelli Intense Dark Chocolate Squares 86% Cacao Midnight Reverie$ R% d0 x. G. x$ C9 p  z
    Amazon推荐链接:Ghirardelli Chocolate Intense Dark Squares, Midnight Reverie 86% Cacao, 4.12-Ounce Bags9 ~5 V2 C/ d! p" V
   
1 R! S' Q. c3 {: G  M: l Ghirardelli Chocolate Intense Dark Squares, Midnight Reverie 86%.JPG $ j* S' M' T7 v( s4 y) r3 R
3 ^  K/ [+ |3 s
   含糖,86%的可可粉,但风味不浓,较滑腻。5 n$ r" T; G( m, N' g

9 a- n; [+ ]  O    第三,吃巧克力还想要达到控制血糖,推荐剂量: 每日摄入黄烷醇200mg - 600 mg;
4 M1 \# y( G, _. h/ |/ T    想皮肤保持弹性,每天摄入 320 mg黄烷醇。& w! q4 z+ w" F, l
    其他目的,如心血管保健,每日摄入200 -900 mg的黄烷醇;
% g; a4 J0 O0 v; s    记忆力、认知能力提高, 500 - 900 mg的黄烷醇。) w% P3 T) N! c  A- N
' j3 ]# ^. W& `# S$ C2 }
    所以你海淘或国内买好了上面推荐的黑巧克力,请拿出计算器先计算一下,Baker's 100%黑巧克力含14.8 mg/克的黄烷醇,瑞士莲90%黑巧克力的含7.4mg/克, Ghirardelli 86%黑巧克力含6.6 mg/克的黄烷醇。9 t* r1 i7 _6 ?. C( Z6 O
巧克力海淘经验.JPG * D$ s' k4 i* q4 ]
    为了你的美颜(或血糖)你每天要吃几粒黑巧克力呢?# V2 G, K& r: e- z  k, w! L

* x& r: H- I, S, g' a
9 I( a! J- s* Q: y4 K
, T8 d. N+ F% L& d/ e; s, u8 K
3 D: w8 Q* L. }4 P! n6 W+ L2 [( }
+ `: Q* \2 f& `+ `$ `. z- [
, }1 \  A1 {$ f: t: c
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发表于 2018-2-17 18:55:52 | 显示全部楼层
好文,辛苦教授了
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 楼主| 发表于 2018-2-17 19:10:49 | 显示全部楼层
ichbinyb 发表于 2018-2-17 18:55
" C' _; a7 k3 v8 k2 U9 ~1 N) n# I5 U& Y好文,辛苦教授了
! k0 p4 @; E' c: E0 k2 @
希望对你有所帮助
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发表于 2018-2-17 19:17:39 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-2-17 19:10
" ?" Q/ F0 J; K5 z" `希望对你有所帮助

6 u0 ?, _# {9 G! F有个问题想请教下,看你的文章说pp家的大蒜欧芹能降血压,那双心的大蒜精对降压有效果吗
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 楼主| 发表于 2018-2-17 19:22:15 | 显示全部楼层
ichbinyb 发表于 2018-2-17 19:170 F7 X* S0 k4 s9 ]* }
有个问题想请教下,看你的文章说pp家的大蒜欧芹能降血压,那双心的大蒜精对降压有效果吗 ...

. s0 F7 K$ Y! G4 V7 c7 Npp的大蒜欧芹我是亲身体验有降压效果。* V6 u) q3 b* J4 u9 A2 ]
而双心大蒜精是我同学父亲服用觉得有降血脂效果(不服用一段时间,体检血脂上升),但没提到对血压的影响。而其他血压高的没试这个产品。但我觉得这个大蒜精多少也能降压。
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 楼主| 发表于 2018-2-17 19:22:16 | 显示全部楼层
ichbinyb 发表于 2018-2-17 19:17$ n- c6 V0 S, _& d" R+ l
有个问题想请教下,看你的文章说pp家的大蒜欧芹能降血压,那双心的大蒜精对降压有效果吗 ...

$ E, G) s- H  u" c, z5 [2 u* z- ~pp的大蒜欧芹我是亲身体验有降压效果。% x2 l2 |) W" Z8 l. {
而双心大蒜精是我同学父亲服用觉得有降血脂效果(不服用一段时间,体检血脂上升),但没提到对血压的影响。而其他血压高的没试这个产品。但我觉得这个大蒜精多少也能降压。
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发表于 2018-2-17 19:24:29 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-2-17 19:22
7 l# z$ s% c, K" App的大蒜欧芹我是亲身体验有降压效果。& {  Z5 L9 P7 r5 E9 Q, F. g; o9 r1 R
而双心大蒜精是我同学父亲服用觉得有降血脂效果(不服用一段时间 ...
; K" g9 a4 x" E2 a/ }9 C
那下次等pp有活动了再入手,多谢
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 楼主| 发表于 2018-2-18 09:53:52 | 显示全部楼层
找到美国沃尔玛有便宜的纯黑巧克力,价格不错,就是包装和我上面提到的不同:Baker's Baking Chocolate Bar 100% Cacao Unsweetened, 4 Oz, i8 ^9 h; E6 Q# g
% j8 Z% S6 u; A5 [
& L% D8 W  Z& B4 F, l
bakers baking chocolate 100%.JPG
; `6 \4 P( a, [; T2 z' a6 F3 r$ a; A3 k" P
Baker's Baking Chocolate Bar 100% Cacao Unsweetened, 4 Oz
9 ~0 J" r+ @/ ^- ~7 Y, D
% I, X* _( k8 W6 y4 C海淘下一单,满$35可以免邮,支持国卡和Paypal。
- \7 D1 j+ i$ T3 {0 T1 I0 u/ \
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 楼主| 发表于 2018-4-11 10:16:09 | 显示全部楼层
这个纯黑巧克力,口味很苦,有些人受不了。我吃了觉得是苦尽甘来。
  k, ^* Z8 w. J% [9 |3 W9 H& C7 x
4OZ 113g,每块分16小块。就是每小块是7.06g。
. z& P6 q6 K) o0 s5 |" q, |6 |9 J6 Q/ Z4 |8 v6 ?! R
这样要控制血糖,至少需要200mg黄烷醇,那就是每天2小块(7.06*2*14.8=209.05 mg);
7 C7 [% X& N9 |3 W4 J; r1 Q+ Y要想美容,320mg的黄烷醇,那就每天3小块(7.06*3*14.8=314 mg)再略多一点。
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 楼主| 发表于 2018-4-21 12:42:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 michaelr 于 2018-4-21 12:47 编辑 - U* ?1 Y1 m, H) V) y

4 ~1 M0 D0 Z0 J+ z差不多吃了10天,每天3-4小块黑巧克力,就是口感有些小颗粒沙沙的感觉,不够细腻。
6 M7 d, j* O7 Z昨天验了空腹血糖,5.9。之前服用的肉桂,血糖公式之类没变,空腹血糖一直在6.1-6.3之间。添加这个纯黑巧克力起码降低了0.2空腹血糖。
2 R* K+ z9 h1 B0 u. s
$ n" u: T4 R& U3 }8 V5 y1 e9 k' w看来这个吃纯黑巧克力降血糖还是有用的,下次要多买一些。
+ \' H) b, M$ Y5 I5 i3 g
" j6 V$ y" f. y- p2 }, I: \4 g
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