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黑巧克力海淘哪些好

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发表于 2018-2-17 13:26:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 michaelr 于 2018-2-17 16:14 编辑
8 g5 o; O# U9 j' d  T" p* [
# o0 x  d% X4 ?, T! ?/ l      前些天,刚从德国海淘了比利时歌帝梵(Godiva)产的黑巧克力。也看到过年的时候朋友晒的黑巧克力。我也喜欢在美国Godiva官网在活动时候海淘些黑巧克力。这是最近的它家的海淘促销活动,可惜以前海淘家园Michaelr海淘过的无糖(Sugar Free)巧克力断货1年多,一直没上架.说是17年底会上架,但等到18年了,还没见到。
& q+ B) c$ t+ U- e! B. x4 z# H7 @      诱人的巧克力人人喜爱,那这些巧克力是不是都没有安全问题呢?海淘家园Michaelr看过Consumerlab对黑巧克力和可可粉的评测后,发现问题还是很多的。海淘或国内巧克力,需要大家了解到以下几个问题。可惜我经常海淘的歌帝梵不在评测之内,所以不知道有没有重金属的问题。* ^9 ?  ^  X, P7 |% D9 Q: O: m& M
巧克力.JPG ' K$ O' z. M8 ^" t- P8 {6 N. Z- U; @

% s  ^+ X2 O' R2 W2 a( c" D; p) h: C4 y% _/ L4 i; M
1 ^. M+ Y5 I9 F/ z/ z
   第一,吃巧克力有很多好处,对于血液流动,血压,血糖,胆固醇水平,记忆力,运动及皮肤抗皱有很多好处。其中可可粉含有的有效成分为黄烷醇,也叫儿茶素,这个是不是大家就熟悉了?我们中国人喜欢饮茶,这个绿茶最多的就是这个儿茶素,能起到抗氧化的作用。海淘家园Michaelr写过:绿茶提取物能有效缩小子宫肌瘤,你可以参考下。其他的如葡萄,苹果之类水果都含有儿茶素,只是多少的问题。
% M6 e) i# U9 I! V9 L8 @( @
7 S! g. _2 l& G) ~   这里海淘家园就对我关心的血糖控制,和女性永恒关心的皮肤抗皱方面多展开一些。
1 f$ F" V# ?' P   先谈可可粉对血糖控制方面的好处。在2016年一项对6个临床实验的分析中发现,在患有高血压,高血脂和糖尿病人的人群中,与对照组比较,每天服用200mg到600mg的可可黄烷醇,能显著降低空腹血糖的水平(降低0.26 mmol/L),空腹胰岛素(降低2.43 ulU/mL),一种衡量胰岛素抵抗的HOMA-IR指数下降了0.72个点。每天服用600mg或更多的可可黄烷醇能降低更多的HOMA-IR指数(1.05个点),但对另两项指标下降不大(空腹胰岛素下降了2.1 ulU/mL,而空腹血糖水平没显著下降)。7 h  a( H4 x$ }* l  c" i
    2017年,另一项历经13年的研究中,适度吃上一些黑巧克力(每月1.5次,每次服用1 oz (约28.35克),但不多于每周3次)要比一个月都不吃够1 oz的巧克力的人群要少10%的概率发展为糖尿病。当然吃更多些(每周3次或更多),也没法降低糖尿病的发展概率。所以这个适度很重要。
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. k( q& X) C  B* a    吃黑巧克力还能减少皱纹?这是哪个国家做的实验。
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    这么爱美,这个实验果然是由韩国做的。
4 N1 W) s, J& a  \  {    2015年的这项实验中,一共有64位,平均年龄67岁的女性,日常会晒到适度的太阳,并且皮肤有明显的皱纹。每天摄入含有4克可可粉的低脂饮料(提供320mg的可可黄烷醇),服用24周(6个月后),与没摄入的对照组对比了鱼尾纹,喝的安慰剂的对照组有8%的加深,而摄入可可粉的几乎看不到变化。皮肤弹性方面,喝可可粉的组有9%的提高,而安慰剂组没有任何变化。皮肤的保湿方面两组没差别。实验中,不让喝抗氧化强的其他食物。在分组里,喝可可粉饮料组的妇女需要更强的人工UV射线才能伤害到皮肤,说明这个可可粉起到了皮肤保护作用。实验使用的可可粉来自比利时的Barry Callebaut。% P( X4 g1 |; S" A$ Q) X* Z

0 z/ Y! u5 C  H& J  Q   第二,一般情况下可可粉容易出现铬超标,含铅重金属的问题。然后呢,正常情况下,牛奶巧克力含的黄烷醇没黑巧克力的高。所以尽量还是海淘或在国内购买黑巧克力为好。
0 ?$ g" D4 Z2 w# P( h$ \. g
3 D/ d$ g6 _" T( y2 I( A   根据CL的评测,海淘家园推荐以下几款黑巧克力,请大家海淘时候选择。海淘家园Michaelr的标准比较高,尽量按照每克黄烷醇含量高低来推荐,另外要求完全没有重金属(铬,铅等),就算有些产品铬含的不多,能够达到欧盟或加拿大的食用标准,但我还是不推荐。还有一些口感的描述,这个因人而异,大家做个参考就好。像德芙黑巧克力就是重金属铬超标,无法推荐。
) K3 m/ r9 R% h
. w9 A: ?8 O; M7 ~$ C7 |0 d 黑巧克力海淘推荐.JPG
+ r* r' y: C" E4 j! C% }  1,卡夫食品集团的Baker's Unsweentened Baking Chocalate Bar(Amazon推荐链接),含有的黄烷醇含量最高,营养价值最高,但是......3 |, U) J- N0 a0 u! H% k
   这个100%是可可粉,所以回味会有轻微的苦涩。
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" W' b( I9 e) q$ z  ?6 M baker's unsweentened baking chocolate bar.JPG
' A1 K! f& b* w   适合我这样不怕苦,讨厌任何糖分,又想控制血糖却不想离开巧克力美味的人士。3 i  m0 `. V) T& r- ]. T' j9 H* c
7 x( j9 d4 G  _; u* ?3 N
  2,瑞士莲的Lindt 90% Cocoa Supreme Dark Chocolate Excellence Bar(Amazon推荐链接)
+ I6 |( K( p( F或者去Vitacost也有:Lindt Excellence Chocolate Bar 90% Cocoa Supereme Dark 但没Amazon 12块一买海淘价格来的便宜。7 G4 v& I9 S% o$ x' e: c, w
    90%的可可粉,有少量糖,有轻柔的,深深的巧克力味道,但不甜。 lindt 90% Superme Dark Chocolate.JPG + H9 j: m1 Z! m: V: n) h
   适合无血糖控制困扰,喜欢黑巧克力的人士。
1 l7 r1 Y2 F8 s5 z1 {& O   天猫超市也有,但价格不考虑运费的话,价格是海淘价格的翻倍还多。, _6 h6 \+ {0 t) `& i+ e
" ?  `& u% z( y. w% ~* v# K1 e
3,Vitacost上的:Ghirardelli Intense Dark Chocolate Squares 86% Cacao Midnight Reverie+ X" J. Z3 Q4 E
    Amazon推荐链接:Ghirardelli Chocolate Intense Dark Squares, Midnight Reverie 86% Cacao, 4.12-Ounce Bags# y2 i/ ?4 _! J5 W
   2 T* p+ v8 u, x
Ghirardelli Chocolate Intense Dark Squares, Midnight Reverie 86%.JPG 8 g' d4 ~6 Z( L: m

% Z3 Q3 `" C- Y- x% n   含糖,86%的可可粉,但风味不浓,较滑腻。% ^0 M' R- l' o- K, u! A% z

: M) _! j  C7 L$ c" P7 ^    第三,吃巧克力还想要达到控制血糖,推荐剂量: 每日摄入黄烷醇200mg - 600 mg;
' ~# e9 m: m# z- q* E; T. B" E9 _5 [    想皮肤保持弹性,每天摄入 320 mg黄烷醇。/ x. X) L. W2 }) P
    其他目的,如心血管保健,每日摄入200 -900 mg的黄烷醇;# ]6 k: h4 E0 `- F- K
    记忆力、认知能力提高, 500 - 900 mg的黄烷醇。
& O) }% W7 K9 M' y$ q3 w7 `( G. R- W- D% `5 |0 i1 ]
    所以你海淘或国内买好了上面推荐的黑巧克力,请拿出计算器先计算一下,Baker's 100%黑巧克力含14.8 mg/克的黄烷醇,瑞士莲90%黑巧克力的含7.4mg/克, Ghirardelli 86%黑巧克力含6.6 mg/克的黄烷醇。
- C2 \, Z& q6 V# v8 p/ x# [7 F 巧克力海淘经验.JPG 7 ~- q. q8 m: B3 }8 P
    为了你的美颜(或血糖)你每天要吃几粒黑巧克力呢?
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, J" u( y; @2 ?+ j3 s0 G& U
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发表于 2018-2-17 18:55:52 | 显示全部楼层
好文,辛苦教授了
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 楼主| 发表于 2018-2-17 19:10:49 | 显示全部楼层
ichbinyb 发表于 2018-2-17 18:559 m# k, Z3 j1 Q; P
好文,辛苦教授了

/ n- }% }/ q9 S希望对你有所帮助
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发表于 2018-2-17 19:17:39 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-2-17 19:10* M" \9 a6 |: C; U' M4 k" G" A1 I
希望对你有所帮助
# ]2 c2 r8 X% O/ t. m
有个问题想请教下,看你的文章说pp家的大蒜欧芹能降血压,那双心的大蒜精对降压有效果吗
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 楼主| 发表于 2018-2-17 19:22:15 | 显示全部楼层
ichbinyb 发表于 2018-2-17 19:17
, y9 r9 @! Z% J6 @& j有个问题想请教下,看你的文章说pp家的大蒜欧芹能降血压,那双心的大蒜精对降压有效果吗 ...

: |3 P% e) Z/ f3 a, h2 o# k* O1 ?pp的大蒜欧芹我是亲身体验有降压效果。/ I5 k1 y( T+ `4 J+ K+ O0 |& d4 R
而双心大蒜精是我同学父亲服用觉得有降血脂效果(不服用一段时间,体检血脂上升),但没提到对血压的影响。而其他血压高的没试这个产品。但我觉得这个大蒜精多少也能降压。
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 楼主| 发表于 2018-2-17 19:22:16 | 显示全部楼层
ichbinyb 发表于 2018-2-17 19:179 R+ Z6 p* e& ]0 v+ U# ^
有个问题想请教下,看你的文章说pp家的大蒜欧芹能降血压,那双心的大蒜精对降压有效果吗 ...

' H* ~' F+ u4 x0 T7 |& dpp的大蒜欧芹我是亲身体验有降压效果。( @5 B$ S# Y2 l- s
而双心大蒜精是我同学父亲服用觉得有降血脂效果(不服用一段时间,体检血脂上升),但没提到对血压的影响。而其他血压高的没试这个产品。但我觉得这个大蒜精多少也能降压。
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发表于 2018-2-17 19:24:29 | 显示全部楼层
michaelr 发表于 2018-2-17 19:22
; p; P: i" D& n' gpp的大蒜欧芹我是亲身体验有降压效果。
- J6 t! z* [1 P而双心大蒜精是我同学父亲服用觉得有降血脂效果(不服用一段时间 ...
2 G6 [/ J6 M7 A, p! e% a4 C
那下次等pp有活动了再入手,多谢
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 楼主| 发表于 2018-2-18 09:53:52 | 显示全部楼层
找到美国沃尔玛有便宜的纯黑巧克力,价格不错,就是包装和我上面提到的不同:Baker's Baking Chocolate Bar 100% Cacao Unsweetened, 4 Oz
. c( i4 G# _) v9 b8 s) P
  h; f' t6 A. l# u2 a
5 s" ?) ]8 H, p, k& I+ ?( w
bakers baking chocolate 100%.JPG " x: E+ I8 X% C) m9 s0 K1 X0 D

# v, d! M. P. U5 e; z6 h" mBaker's Baking Chocolate Bar 100% Cacao Unsweetened, 4 Oz
) I( `" E2 H1 N
; z* f' _+ ^. g6 N" d% N: j, k海淘下一单,满$35可以免邮,支持国卡和Paypal。( ~; u/ n6 A) B" p
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 楼主| 发表于 2018-4-11 10:16:09 | 显示全部楼层
这个纯黑巧克力,口味很苦,有些人受不了。我吃了觉得是苦尽甘来。  v4 I) g0 h) s6 Z) V
' l- F; Z2 l/ u- X, i
4OZ 113g,每块分16小块。就是每小块是7.06g。
. Q& D8 Y, E  {7 t' g/ S0 t; H
: V% _& J4 m5 R4 J5 O& L6 N1 o! i这样要控制血糖,至少需要200mg黄烷醇,那就是每天2小块(7.06*2*14.8=209.05 mg);) \/ Y9 q4 l$ H. z, s: F
要想美容,320mg的黄烷醇,那就每天3小块(7.06*3*14.8=314 mg)再略多一点。
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 楼主| 发表于 2018-4-21 12:42:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 michaelr 于 2018-4-21 12:47 编辑 4 C% K5 i! ^+ {5 |1 ^

0 |' _  y+ U5 u9 L2 M. j差不多吃了10天,每天3-4小块黑巧克力,就是口感有些小颗粒沙沙的感觉,不够细腻。; ]& s( |4 J0 n4 n* K  E8 `
昨天验了空腹血糖,5.9。之前服用的肉桂,血糖公式之类没变,空腹血糖一直在6.1-6.3之间。添加这个纯黑巧克力起码降低了0.2空腹血糖。
9 [7 I  S  J& L6 q6 p' F1 S5 J
0 ~; e: k5 F/ \$ _: o* r看来这个吃纯黑巧克力降血糖还是有用的,下次要多买一些。' n/ p& b! c. [

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