要避免的物质和危害 除了黑心产品外,我们其实更多应该注意到一些身边随手能买到的一些东西。因为市场上林林总总的食品,日用品成份太复杂,很多食物添加剂,防腐剂,调味剂等在配方表上比你看得懂的天然原料要多的多。 7 p* E" A. G# T" |
; P+ X. R& r6 J8 z, N. O6 w以下参数及专业数据来自《中国居民膳食指南》,《改变孩子一生的营养益智计划》,《最佳营养指南》及google来的网络资料,不是专业论文,不再具体标注。
' z. }, F1 v H( S7 y3 `& O! d* J应该避免的食品添加剂l" z! Y% U+ \) p2 L9 r* ?
食用色素类,用途主要给点心,果汁,蜜饯,果冻,蛋糕等调色。 黑色素 E151(食品添加剂国际编码),广泛用于饮料,点心,奶酪,调味剂中。有哮喘,鼻炎,风疹等过敏性的人士不要接触。 : S; b y. ?% R: @
柠檬黄又称酒石黄 E102,可能引发哮喘,导致儿童过度活跃。 % d* l2 S: A0 y$ i
苋菜红 E123,长期服用动物试验致癌率非常高。在美国已禁止。国内还是允许的,点这里2011年2月的国标。有哮喘,鼻炎,风疹或其它过敏症的儿童应避免食用。
" s& Y, ?+ M/ G' F6 \. G/ |诱惑红E129,对患有哮喘,鼻炎,皮疹的儿童应避免。
3 P" s' W! _# [3 O& X+ K8 ^" l晚霞红FCF,黄/橘红 E110,动物试验中发现会导致体重极具下降,发育迟缓,对哮喘,鼻炎和风疹的患者来说需要避免接触。 ! u+ h5 C( A* o- g
胭脂红A,E124。有哮喘,鼻炎和风疹的患者服用这类色素症状可能恶化。 _5 T( ~* e, R% i7 S2 s
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2 J7 z! _) ^0 k2 X x$ ]/ y甜味剂,作为代糖在糖果,甜食,点心类产品普遍使用。 阿斯巴甜 E951,英文名Aspartame,化学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯,糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用剂。很多产品,包括口香糖,儿童服食的维他命、钙片有它,美国可口可乐公司的健怡可乐和零系可口可乐都是采用阿斯巴甜。大量服用阿斯巴甜可能导致头疼,失明,痉挛等症状。长期服用会造成记忆力衰退。
- D5 G6 R8 R4 @0 Z% u4 h5 U0 |糖精 E954,包括钠盐,钾盐和钙盐。用于无糖食品和减肥食品。国际癌症研究组织认为它可能有致癌作用。 & H1 n; ]( F7 T- q% u& {9 H$ e
甜蜜素 E955,甜度是蔗糖的30-40倍,有致癌,损害肾脏的可能,对代谢能力差的儿童,老人来说要避免。
8 `% Q- d9 e X/ |. N; J* v安赛蜜 E950,工艺简单,价格便宜,性能优于阿斯巴甜。超量服用对肝脏,神经系统有危害。 |