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儿童营养实践—海淘健康及心得

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发表于 2014-5-27 13:41:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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$ J" i# E( U: v! ]) r
5 _7 m* Q, B$ [' ?% [版面不是很好看,我做个PDF版的,注册会员可见下载地址:8 l% \. ~" n; u
1 V+ _4 H# @" [, \7 V; ]) M' _

3 c! u# R+ j( T; Q" k& S2 @( V 海淘家园-儿童营养实践.zip (1.42 MB, 下载次数: 19)
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 楼主| 发表于 2014-5-27 13:41:44 | 显示全部楼层
要避免的物质和危害
除了黑心产品外,我们其实更多应该注意到一些身边随手能买到的一些东西。因为市场上林林总总的食品,日用品成份太复杂,很多食物添加剂,防腐剂,调味剂等在配方表上比你看得懂的天然原料要多的多。
' P" t+ u7 K9 q: j, y
- U/ s* ?" ?4 M% v
以下参数及专业数据来自《中国居民膳食指南》,《改变孩子一生的营养益智计划》,《最佳营养指南》及google来的网络资料,不是专业论文,不再具体标注。

9 B, t- W5 {: X+ @应该避免的食品添加剂
l; C% M. {: `  Z: l4 J
食用色素类,用途主要给点心,果汁,蜜饯,果冻,蛋糕等调色。
黑色素 E151(食品添加剂国际编码),广泛用于饮料,点心,奶酪,调味剂中。有哮喘,鼻炎,风疹等过敏性的人士不要接触。

5 g& X' ]6 l5 ]# b
柠檬黄又称酒石黄 E102,可能引发哮喘,导致儿童过度活跃。

/ V1 ]6 g8 @* [8 V! I- n0 _3 Y
苋菜红 E123,长期服用动物试验致癌率非常高。在美国已禁止。国内还是允许的,点这里2011年2月的国标。有哮喘,鼻炎,风疹或其它过敏症的儿童应避免食用。

3 z9 C0 E6 e) v4 A9 _  S$ `" E
诱惑红E129,对患有哮喘,鼻炎,皮疹的儿童应避免。

, M/ {+ L# U, x7 ]7 w
晚霞红FCF,黄/橘红 E110,动物试验中发现会导致体重极具下降,发育迟缓,对哮喘,鼻炎和风疹的患者来说需要避免接触。

) m+ o8 z! @) g
胭脂红A,E124。有哮喘,鼻炎和风疹的患者服用这类色素症状可能恶化。
9 J1 T: z1 k9 ]3 \1 T5 f; W
l
2 X8 [; Q, y; ?
甜味剂,作为代糖在糖果,甜食,点心类产品普遍使用。
阿斯巴甜 E951,英文名Aspartame,化学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯,糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用剂。很多产品,包括口香糖,儿童服食的维他命、钙片有它,美国可口可乐公司的健怡可乐和零系可口可乐都是采用阿斯巴甜。大量服用阿斯巴甜可能导致头疼,失明,痉挛等症状。长期服用会造成记忆力衰退。

2 F, d% [! A/ y/ h* W2 v
糖精 E954,包括钠盐,钾盐和钙盐。用于无糖食品和减肥食品。国际癌症研究组织认为它可能有致癌作用。
4 Y9 H/ c+ |0 X0 B( s- B
甜蜜素 E955,甜度是蔗糖的30-40倍,有致癌,损害肾脏的可能,对代谢能力差的儿童,老人来说要避免。

* R  [& ^9 c/ Y$ a# P5 g3 r
安赛蜜 E950,工艺简单,价格便宜,性能优于阿斯巴甜。超量服用对肝脏,神经系统有危害。
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 楼主| 发表于 2014-5-27 13:41:57 | 显示全部楼层
日用品需要注意的问题
另外以上所谈的只是吃的方面,日用品方面,皮肤作为最大的器官,我们日夜接触的塑料,各种用到的洗发水,沐浴露等都会对我们有影响,尤其是儿童娇嫩的皮肤。
2 _& o; b9 L' c: a( Q5 F( n
日本人对这方面有很多研究,下面的一些观点来自《经皮毒完全排毒法》。

  w, k0 ]1 |4 T$ U! P
什么是经皮毒?
有害化学物质经皮吸收,称为经皮毒。特征是虽然吸收量较少但却很容易积蓄在体内。使用洗发水,沐浴露,化妆品和外用药的时候,毒素就能通过皮肤进入体内。如我国自古就有的膏药,就是作用于皮肤,通过皮肤进入人体直达相关内脏或肌肉。现代医药已经有药贴贴于皮肤来治疗哮喘和心绞痛的产品。
! n. D+ X# E) K+ \6 p' s3 K& T
化工提取的表面活性剂充斥在我们生活中,因为它价格便宜,起泡强,有杀菌功能,但它太强了会把皮肤表面的蜡层都溶解了(你用沐浴露或洗手液冲洗干净时候,还一直有滑腻感觉的说明产品这个表面活性剂很强)。对于皮肤屏障功能较弱的儿童或皮肤受伤,皮肤病患者每天都在使用香波,沐浴露,穿着使用表面活性剂成份的清洁剂洗过的贴身衣物,危害尤其大。可以参考一下我以前的文章:生活用品应避免SLS, SLES成份

+ Y, @6 V" d" }/ ?
经皮毒物质会对我们有什么影响呢?
经过皮肤吸收入人体的有害化学物质从皮肤表层,一部分积蓄到皮肤脂肪,一部分流入血液和淋巴液,剩下的在细胞和细胞间慢慢渗透并被吸收,复杂的吸收过程也是经皮毒的一个特征。

# L& E0 N  ]: s( A2 Q0 h! P8 g
可以看到这些物质没有经过我们人体最大解毒器官,肝脏。仅通过人体新陈代谢排出体外的速度很慢。而这些日用品我们天天在用,长时间来看只会越积越多。这些石油制成的化学合成物质,易溶于油脂的性质,进入体内就积蓄到各处的脂肪组织中,长期积蓄在某部位哪里就会引发癌症。
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 楼主| 发表于 2014-5-27 13:42:04 | 显示全部楼层
国内超市的现状

" m6 v* J, p+ s7 E0 z9 [* m4 b本文论述的问题是针对儿童的,上不谈太空,下不谈水质,中间不谈空气,只能谈谈我们力所能及的事情。来看看超市看到的产品。从配方表里可以看到很多我在上面陈列的各种成份。
     
l饮料类
营养饮料,含安赛蜜,阿斯巴甜。

" j+ \. Q$ r% P haitao1.png
乳酸饮品,也含阿斯巴甜和安赛蜜:
" @3 S. P$ a- d: E7 S$ W
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- G0 n, z8 `* E* w; m. ?
l膨化食品,薯片类
土豆片:含谷氨酸钠,阿斯巴甜。
0 O+ l" e% [. u! f; ^, Y  E, S
haitao3.png
鸡汁番茄味,有谷氨酸钠,另外有5’- g8 a8 \8 C4 l( L# a
呈味核苷酸二钠也是一种增鲜剂:
5 v7 c8 i! m9 B- K6 A8 \
haitao4.png
这个味的配方还行,当然各种添加剂也是一大堆:
8 j( R3 J* @% D: H
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l儿童泡面类
这个泡面含谷氨酸钠,食用氢化植物油(这个人工奶油或反式脂肪酸的历史可以写本书了,美国已经准备禁用它),六偏磷酸钠。

" h; _$ V0 t! D" ` haitao6.png
换个牌子的这个还好,就有谷氨酸钠:

# H7 [0 J( ]( `! S; ] haitao7.png

; K% M# W  l" x
另外不管是国内的塑化剂(这个是工艺上问题,流入了不该有的物质),还是美国星巴克引发的增筋剂“偶氮甲酰胺(ADA)”事件,越来越多添加剂或食品安全问题的会进入我们的视野。

/ s) ~% _# d- o) V3 ^: r
1 `% |: O0 W: @4 H4 n5 {
美国估计看到国民肥胖人群太多了,现在初步决定禁止使用反式脂肪酸:http://www.howbuyit.com/showtopic-3393.aspx,国内还没看这方面的趋势。但也有进步,含铝的食品添加剂逐步限制:http://www.howbuyit.com/showtopic-4772.aspx。希望各种铝,铬,铜,二恶英等严重人体健康的一些成份远离大家的生活。
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 楼主| 发表于 2014-5-27 13:42:09 | 显示全部楼层
对策
根据国情,培养一个健康的下一代,目前父母职业或专业应该是化学家/营养学家+厨师/美食家的组合。
% i: v2 v% b& ?0 B
自己做才能保证原料的新鲜和安全。有没有觉得身边的朋友开始买烤箱自己做蛋糕,饼干的越来越多?虽然身边的各种蛋糕店越来越多,但电视曝光的仿冒品牌,原料问题也层出不穷。

" v+ S. G( y" V
所以亲手挑选市场上当地新鲜的原料,挑当季的食品,做出美味可口的食品才是正确的方法。
/ h% Y2 }# @: N& P
家里小孩也少喝外面买的饮料,坚决不吃碳酸饮料,可以喝喝白开水,可以自己榨果汁,调匀蜂蜜水,如果小孩嫌白开水淡的话。少吃糖果,巧克力(德芙巧克力也爆过使用反式脂肪酸的问题),肯德基之类热量高的快餐也少吃。

5 d2 h2 I# [; V9 @7 D+ r
这时候家里的厨师就可以大展身手了。

3 @% W* d7 Q8 A& L
家里做面包,饼干之类的小技巧:

% i) S9 a8 U0 k1 \  \6 g7 O4 h
1. 尽量使用全麦粉,比普通的高精粉会价格贵些,口感会粗糙些,但保留了麦麸的营养。选南方出品的碳水化合物每100克会比北方的的少些。北方水分少,麸皮更多些,更筋道,适合做面条之类。
. d+ W! J/ @  {! M
如图,左边四川出产的65.7,右边山东是69。
碳水化合物越低,食用时候引起的人体血糖波动越小。而波动起伏越大,儿童越容易感到兴奋,之后再迅速感到疲劳。

1 W$ J" ~; e$ A/ C4 M# m' p* K. K haitao11.png
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. u( X- J+ s7 L6 ^' r/ g
做菜的时候尽量蒸,煮,保留营养,少炸,煎,氽;食用油里选橄榄油做色拉,凉拌菜,炒菜可以用葵花籽油。这两种是各种食用油里营养最丰富的几种。

* M, w$ r! R, u' n
小结一下,补充优质蛋白质,补充脑部发育需要的卵磷脂和DHA,发育时候适当补钙,日常有一定的运动量,加上每天新鲜蔬菜水果不离口,远离高热量,高脂肪的垃圾食品,相信是能培养出一个健康活泼的花骨朵来的。
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 楼主| 发表于 2014-5-27 13:42:17 | 显示全部楼层
海淘产品选择
上面林林总总的产品可以看到,我没有说任何东西都要去海淘,父母需要有一双“慧眼”,选择新鲜,可靠的产品来避免对儿童的无形伤害。
下面一些海淘产品的推荐主要是美国Amazon,美国iHerb,美国GNC等购物网站的产品链接(含我的推荐码),这些东西目前国产的无法替代。

: [) H2 |' B' h. Z0 v5 v1 o
l! C/ v! x4 \2 X: ?; Y+ {
儿童日用品
日用品还是海淘的安心,但海淘的产品也不是所有的产品都能达到我们的要求,像强生公司Aveeno一些产品成份也就一般,以下推荐都是我海淘多年的心得,价格问题请自行多网站比较后再下单:

$ g1 F3 H; G' z' D+ } haitao31.png

5 `5 J7 U/ i1 w+ L2 S" T
左起,加州宝贝金盏花面霜:http://amzn.to/S8FXQ5
* T( b+ R; Q% \8 X
儿童牙膏挑选心得
2岁以下挑无氟的,开始学刷牙就可用,这时候万一吞了牙膏,氟会影响骨骼生长,推荐产品德国Weleda,无氟,无表面活性剂,无人工甜味剂:http://www.iherb.com/weleda-children-s-tooth-gel-1-7-fl-oz-50-ml/45813#p=1&oos=1&disc=0&lc=en-us&w=weleda%20children's%20tooth%20gel&rc=13&sr=null&ic=1?rcode=epe584
% ~% @' P- C8 I' k* O& f

/ a, Q; q5 F: M9 Q' G; Q& T6 H; h% p* ]$ N: x$ i( E. U
2-4岁,可以在大人的监督下使用含氟牙膏,大人需要指导儿童不要吞服牙膏,含氟牙膏对牙菌斑更有清洁效果;
3 k! e( v: [; r( H4 k
4岁以上使用含氟牙膏就好,已经懂事了,不用大人的监督。

* b  O6 W! j, Z* ?% F! m1 _/ D
更多挑选安全的洗护用品,可以参考:http://www.howbuyit.com/showtopic-42.aspx
更多的一些产品推荐:http://www.howbuyit.com/showtopic-650.aspx
7 B1 q4 e6 K8 I. @
, c8 k9 ?- n; e2 ~* \& ?8 g; G, j: G! M
l9 u: U8 j7 _9 u% _
营养补充剂
主要包括儿童小熊糖,GNC有综维,补钙和DHA三种:
' L, l$ i% w% \5 ]3 m/ T
haitao32.png
推荐购买左边综维小熊糖;右边补钙小熊糖。DHA的话请继续往下看。

+ C/ C$ H$ H0 b  p# M
儿童DHA方面,Nordic Naturals是专业做这个产品的,产品线很丰富:
A.! l" @4 h9 S3 C7 b
海藻提炼的DHA更安全,第三方测试质量更有保证。已含维生素A,更适合3岁以下不会咀嚼的婴儿,混在奶粉或食物中服用。
5-10磅,每天1毫升;
11-20磅,每天2毫升;
21-25磅,每天3毫升;
26-35磅,每天4毫升。
产品推荐链接:http://amzn.to/S8FAVL
B.
7 {+ _9 h7 @# e6 A) R. D* ^
儿童Omega3咀嚼软胶囊。草莓味,很Q。对脑部和眼睛发育,Omega 3都有好处。 3岁以上儿童,每天饭后1粒。
产品推荐链接:http://amzn.to/1npb2Lf
C.
* g9 B% L9 F: O5 {# l1 l' y) h+ w
相比Kid款,这个是适合5岁以上年龄的少年款DHA。Omega3更多,对于学业繁重,脑力消耗大而视力越来越差的青少年更能补充营养素。
产品推荐链接:http://amzn.to/1hqsOIw
l4 q7 u+ |, W  G6 I
感冒咳嗽的选择
换季或冬天时候最易感冒咳嗽,尤其已经去幼儿园,上学的儿童在一个开放的环境里更是容易被传染。
  g$ P) h) a- d# Y
如果上面提及的营养补充剂和酸奶/益生菌也没法抵挡细菌病毒的侵袭的时候,适当选择一些草本儿童补充剂也是一种手段:
  
% T+ I$ m5 O) H$ T: c
haitao33.png
左起,德国Prospan咳嗽糖浆,主要针对儿童无痰干咳,德国网上药店购物请参考:http://www.howbuyit.com/showtopic-606.aspx
B&T咳嗽糖浆,有化痰止咳功效;
Natrabiocold & Flu感冒滴剂,适合刚有感冒症状时候使用。

) C4 f" p4 M; i0 P
终于把我这几年一些育儿心得和海淘经验说完,还有些儿童哮喘,过敏等更严重的症状请在文章外和我沟通。
( `/ g6 S! z/ P2 m- t+ e
更多海淘信息,保健品知识库参考:www.HowBuyIt.com
请关注我的微博:http://weibo.com/michaelr2013
微信订阅号,申请1个多月,没批下来,艾…
2 F: i- E9 X1 O  e/ m) D( l/ ~* V
不溺爱,但把关爱做到细致,是为父母的责任。
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 楼主| 发表于 2014-5-27 13:42:21 | 显示全部楼层
不是专业人士,有疏忽的话,请多多指正。
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 楼主| 发表于 2014-5-27 13:42:25 | 显示全部楼层
舒肤佳等抗菌皂在美恐遭禁售
. M/ b# a" V+ p& {8 E

) c6 f  R3 u+ Z+ u4 q" S, m北京商报讯(记者 齐琳 赵秀静)继去年舒肤佳等品牌抗菌皂被曝安全性及有效杀菌性存疑后,近日美国食品药品监督管理局(以下简称“FDA”)再度向抗菌皂及沐浴露发难,称抗菌皂中添加的化学成分三氯生和三氯卡班可能会干扰人体荷尔蒙,故将拟定议案,禁止抗菌皂和沐浴露在商店货架的实体销售。业内专家表示,议案的制定可能对涉及抗菌产品的舒肤佳、利洁时等多个品牌造成影响。
* S& t+ A8 s0 u- w+ }% \- X! k...- j1 y" l4 ~" W. H4 ^; N" X9 M# O% _
http://www.howbuyit.com/showtopic-4990.aspx
& @; [) r: W+ A5 W
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 楼主| 发表于 2014-5-27 13:42:30 | 显示全部楼层
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发表于 2014-5-27 15:13:54 | 显示全部楼层
教授威武, 收藏了!!!
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